给厨师的表扬信

给厨师的表扬信篇一：致公司食堂的表扬信

致公司食堂的表扬信

青年是国家和民族的未来。我们一向对青年寄予殷切的希望。教育和培养好青年，是社会主义建设事业的奠基工程。下面是编辑老师为大家准备的公司食堂的表扬信。

首先说今天早上和中午的汤，那食堂的厨师简直可以和星级的大厨媲美了，以假乱真的本领不说登峰造极，也到了炉火纯青的等级了，呵呵，看着满锅的蛋花汤兴奋不已，忙舀了大喝一口，怎么全是黄芽白的味道，名厨们都是做豆腐都能吃出牛肉的味道，我们的大厨把蛋花都能烹饪出黄芽白的味道，额。。。仔细用筷子挑起来研究，原来满锅的蛋花其实就是名副其实的黄芽白。

接着说中午的鱼，哇，真的是鱼头鱼尾，鱼身都齐全呢，还裹了层面粉，炸，可能是怕大家上火，所以就没有炸得太香，这也是为大家好嘛，再次表扬!吃着鱼，我却深刻体会了什么叫真正的"食而不知其味"!这或许是我读书的时候，课堂上老师不能真切授教的。

更值得表扬的是，大厨们把公司最近提倡的节约制度做得很到位，因为菜的缘故，大家吃的饭就自然、自觉地少了很多，这每顿都这样的话，估计年终报告上伙食支出将能省下一大笔费用呢，何况如今米价这么贵，还有不断上升的趋势!

最后，大厨们不光考虑了公司的利益，也为职工个人考虑了，怕肥胖症，脂肪超标等等，所以烧菜以少放油，多放水为宗旨，并贯彻执行。这样也为我们提供了免费瘦身的途径，真是由衷地表示感谢。

编辑老师在此也特别为朋友们编辑整理了公司食堂的表扬信。更多详情点点击进入条据书信。

给厨师的表扬信篇二：餐厅服务员表扬信

篇一：范文——致餐厅员工师傅的一封信

致餐厅员工师傅的一封信

亲爱的各餐厅员工师傅们：

2013郑州工厂成长年已悄然走过，留下的却是满厂飘香，感谢你们用自己的辛苦付出带给我们的喷香美食和细心服务，这一年，我们都胖了，不是肥胖，是strong，健康而又强壮。 正所谓众口难调，工厂员工来自全国各地五湖四海，南北差异大，口味轻重不同，但餐厅统筹考虑，主食不光有米饭面条、馒头包子、更有豆浆油条、稀饭胡辣汤；菜品种类应有尽有，咸甜酸香也不同侧重，口味极佳；更有营养健康配比、种类缤纷水果和让人久久难以忘怀的冰镇绿豆汤，可谓处处有心，面面俱到。

餐厅坏境可与家媲美，地面打扫的光洁如镜，师傅们也制服整齐，手套口罩佩戴不遗，餐具更是严格消毒，感谢你们给我们提供了良好、卫生的就餐坏境，也感谢你们花尽心思举办美食节丰富员工菜肴，同时配有商品繁多的小卖部满足员工不时之需。

当然，最要感谢的是全体餐厅师傅们待人的友善和真诚的微笑，这让我们倍感温馨，感谢你们拾金不昧和助人为乐的精神，感谢你们在听取员工建议后的改善态度和积极行动，感谢你们默默无闻的奔走于各个车间配餐点，这三年，我们体会到了菜肴丰富的变化和餐厅提供的各种惊喜。

古语有云：民以食为天。在紧张的生产下，你们用真诚的付出提供给广大员工身体力量的源泉，14年工厂高负荷的体制和5+1人员的增加给餐厅提出了更高的要求，相信我们会越做越好。新的一年到了，祝愿餐厅员工师傅们身体健康，万事如意，马上有钱。

郑州工厂品保党工团篇二：餐厅服务员实践报告

餐厅服务员实践报告

终于来到了暑假了，怀着高兴和激动的心情我到了《我的港湾商务酒店》，在这里我享受了两个月的实习过程，学到了不少的东西，得到了很好的锻炼，不管是身体还是心理承受能力都得到了提高，所以这次实习是必要的。它不仅能够让我挣点钱而且在人际交往方面也有很大的帮助，大学期间就应该多接触社会，这样到了走出学校时，也不致于对外面的世界一无所知，只有多接触社会才能更好的融入社会。

刚开始时，觉得这是一份很小儿科的事情。在家里我也有做过的，洗洗碗，端端菜，但后来碰了不少的壁，才慢慢认识到这个工作的很多细节是我们容易忽视的。

第一天上班时，什么事情都不懂的我，哪里有事情可以做我就往哪里去，听说工作只要勤快就好了，我自认为我做的很好。可是，第一次开例会时，经理点名批评了我，有客人说我不太礼貌，一问三不知，什么都不懂。会后我认真的反思，是哪里我做的没让客人满意呢？可是，我却想不出来。上班时同事们各忙各的，没什么空理会我，想帮我也没什么时间，于是，我学会了察言观色，不问同事，跟着他们就行，看他们是怎么接待客人的，我自己也试着摸索，当第一天结束时，我知道我今天有收获了，那就是察言观色，用眼睛教自己学习。 在接下来的日子里，我认识了那些可爱的同事们，感觉这个社会真的不简单，各色各样的人都有，每个人都有自己独特的一面，跟他们熟了之后，做起事来，分头合作，高效地完成了每天的任务，从他们身上，我学到了不少的工作技巧，学会了怎样和客人自如的交谈，学会了怎样交流才不会让客人生气，学会了怎样高效地完成任务。有时候难免碰到一些爱找茬的客人，甚至是抵触了心里的那根底线，但我还是忍了下去，因为我明白做服务的这一行业必须要有足够的耐心，正如有句话讲的：客人不是要占便宜，而是要感到有一种占了便宜的感觉；客人不是要你阿谀奉承，而是要一种当“上帝”的感觉。就这样，我学会了处人跟处事，这与我在学校相比，要受益的多，同时我也知道了现实的残酷，要想在社会上立足，不仅仅要一张文凭，更需要的是能力跟自信。

在拿到第一笔工资的时候，欣喜中带着些辛酸，钱虽然是不多，可是我心里明白，我学到了

书本上没有的知识，也增加了我的个人阅历。而且经过了一个月的学习与观察，我发现了一些小细节是我们没怎么注意的，于是我在一次例会上向经理提了出来，总共有三条：第一，客人非常反感听到所点的东西没有了，遇到这种情况，我觉得应该换种说法，就说“您点的这个东西，今天已经预订完了，不好意思啊，今天客人比较的多，给您换个跟这个差不多的菜怎么样”。这样说了之后客人就不会反感了，可能还会觉得这个酒店的生意还蛮不错的嘛。第二，传菜部的同事，一定要及时的与厨房联络，什么菜品没有了要及时的通知餐厅的服务员，以免出错。第三，服务员每天应该写一些东西，来反映客人的用餐情况，然后将这些情况交给厨房(转载于:www.hNNsCy.coM 博 文 学 习 网:给厨师的表扬信)的厨师们。结果经理采纳了我的意见，并表扬了我，要其他同事向我学习，我感到特别的高兴，这种欢乐是前所未有的，这是我第一份比较正式的工作，能把它做好是我的希望，结果我真的做到了。当然，我也有做的不足的地方，经理给我指出来之后，我就立马的想到方法去改正它，这样我才能在接下来的工作中少出错，更好的完成工作。另一方面，我意识到了自己的不足，没有经验，没有与人交往的能力，有些东西以前没有尝试过，如果没有这次实践，以后从学校出去，很有可能没有立足之地，现在的社会不仅需要知识，还要拥有一些应变能力等综合素质，只在学校汲取知识是远远不够的，应该将理论与实践相 结合，将理论运用到客观实际中去，使自己所学的知识有用武之地。只学不实践，那学的东西相当于没有学。

俗语说：纸上得来终觉浅。没有把理论用于实践是学的不深刻的，而我也深刻体会到了自己的经验的不足了，并且也认识到了我所学的浅薄，相信这次实习对我日后的学习和工作有所帮助。真心的感谢在这期间所有帮助过我的人！这段经历是我成长中的巨大的财富。篇三：怎样当好餐厅服务员

怎样当好餐厅服务员

餐厅的接待服务工作是餐饮企业服务质量的重要组成部分。因为它直接与宾客接触，所以餐厅服务员要眼观六路、耳听八方、满足宾客的饮食需求，为他们在餐厅用餐提供方便。创造优雅的环境，提供热情周到的服务，创造企业更的的经济效益，是做好接待服务工作的目标。

一、接待服务的基本要求

作为餐饮企业，为宾客提供优质的服务，是办好企业的关键所在。提供优质的接待服务是第一步，因此，餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即主动、热情、耐心、周到。和“五声十一字”，即：宾客进店要有迎声；宾客离店有告别声；宾客表扬时有谢声；工作不足时要有道歉声；宾客身体欠安时要有慰问声。“十一字”：请、你、您好、谢谢、对不起、再见。工作中认真按照“八字服务基本要求”和“五声十一字”严格要求自己，争取做一名优秀餐厅服务员。

（一）主动其基本要求：主动当好宾客参谋；主动服务，遵守程序；主动满足宾客用餐的特殊需求。

（二）热情其基本要求：1、生人熟人一样热情；2、本地人外地人一样热情；3、内宾外宾一样热情。

（三）耐心：1、解答问题要耐心；2、化解矛盾要耐心；3、对待客人要耐心。（四）周到：服务语言周到；就餐服务周到；超常服务周到。 主动、热情、耐心、周到地服务，表现了一个餐厅服务员崇高的思想境界和良好的职业道德，同时也体现了餐厅服务员高超的服务技艺，并且它还可以给企业带来经济效益，提高企业的信誉。因此餐厅服务员必须高度重视，不断提高接待服务水平。

二、对餐厅服务员的要求

（一）饭店规定要化淡妆上班

1、面容整洁面容是给客人留下第一印象的关键。2、化妆淡雅上班前要梳洗，特别是女服务员要化妆。化妆要坚持淡雅，自然的原则，不可浓妆艳抹，使客人产生反感。化妆一般分4

个步骤：清洁面部、眉部化妆、面部化妆、唇部化妆。

（二）仪容仪表的要求：

服务员在工作时必须穿着工作服，要求如下：整齐、干净、挺拔、大方。穿工作服时要佩戴胸牌，一般佩戴在左胸前。仪态要求是：站有站相，坐有坐相，举止端庄稳重，落落大方，自然优美，服务工作中的各种动作要合乎规范。

（三）热情礼貌服务

1、迎宾引领

（1）微笑问候——热情迎接，礼貌问候（您好、欢迎光临等）

（2）主动引领——引领到合适的位置

（3）为客人拉椅让座

（4）递送菜单（5）斟茶送水

2、定菜和酒水

3、传递菜肴定单

4、上饮料和上菜服务

5、用餐服务

6、结帐、收款

7、送客

三、接待准备

“六知三了解”

餐厅服务员在接待宾客服务准备中，要做到“六知三了解”。六知即：知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。

营业前，认真做好清洁工作，将餐厅的地面、门窗、灯具等清扫、擦拭干净，将桌椅擦拭干净并摆放整齐。

将开餐所用的物品准备好，如各种餐具、酒具、茶具、调味品、托盘、开瓶器、菜单、点菜单、饮料单、台布、餐巾、小毛巾等。检查服务现场，桌椅码放整齐，餐台标出台桌号，并摆放好规定物品。

中餐接待服务准备

餐厅通常有早餐、午餐、晚餐和夜餐等。餐厅设置有大小不同的餐桌，以适应不同人数的客人需要，既可以随到随吃，也可预约定餐。餐厅有时会连续接待客人，当第一批客人刚用完餐，清台后，又接待第二批客人，这就出现了“翻台”（饮食业专业术语）。

1、餐前准备

餐厅服务员在营业前，岗前列队站好，由餐厅经理开例会，分配布置当日工作。按服务程序做好开餐前的准备工作，这是做好服务工作的开始曲。

2、环境准备

一要地面光。扫地，擦地板，打蜡或吸尘。

二要四周光。擦门窗玻璃、楼梯扶手，拂去墙壁、多宝隔、衣帽柜、装饰物等处灰尘。 三要桌椅净。桌面无油腻、水迹，桌腿、椅背、椅腿擦净，并检查有无松动、坏损，若有应及时修补。

四要打扫工作台。工作台应干燥、清洁，无灰尘、油污。整个餐厅窗明几净，整洁明亮。 五要调好室内灯光。

六要摆好室内屏风、装饰物等。

七要根据需要做好节假日、喜宴的店堂美化工作。

3、物品准备

1）餐具、用品准备。根据餐厅类别，将所需餐具、用具消毒后叠放在备餐间或备餐桌上。 所需餐具有：餐碟、味碟、小汤碗、小汤匙、筷子等。所需用具有：台布、餐巾、小毛巾、花瓶、调味壶、牙签筒、烟灰缸、冰桶、洗手壶等。所需酒具：水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等。2）服务用品准备。如各种托盘、开瓶工具、餐巾、牙签等。

3）酒水饮料准备。备好供应的酒水饮料、茶叶、开水、冰块等。

4）当日菜单准备。在开业前，应熟悉当日菜单、品种、价格、主料、辅料。要知道当日推销的新品种和受季节变化不供应的品种。

5）心理准备。在接待服务中，餐厅服务员要做好应酬各种情况的心理准备。俗话说，店门一开，八方客来。来餐厅用餐各种各样的人都有，由于他们年龄、职业、身份、地区、性别、国籍不同，因此用餐目的、标准及要求也各不相同，餐厅服务员要能做到眼观六路，耳听八方，处处留心，时时细心，事事精心，对顾客的眼神、表情、举止、动作要善于观察和判断。 餐厅服务员上岗要精神饱满，注意力集中，面带微笑，体态高雅，举止庄重，落落大方。上岗前，要面对镜子自我检查一下，是否合乎要求。以最佳的精神状态做好开业前的准备。

四、餐巾折叠

餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在酒杯或水杯内，或放置在盘碟内，供客人在进餐过程中使用。

（一）餐巾的作用

给厨师的表扬信篇三：写给饭店的表扬信

同学写给餐厅的感谢信

尊敬的xx餐厅：

首先让我向您致以衷心的感谢！昨天晚上，我在您餐厅就餐时，因一时疏忽，加上饥渴交加，见到可口的饭菜迫不及待，

居然忘记拿找我的零钱。当时餐厅门庭若市，老板也急着帮后来的同学打饭，就这样，我吃

晚饭就走了，想着美美的饭菜，吃的真是开心啊！丝毫记不得钱的事情。等到晚上睡觉之前，

打开钱包时，才想起，吃饭时明明给了100块的，怎么就只有2块钱了呢？思前想后，到底

拿没拿找的钱也记不得了，于是脑海里开始回忆打饭时的情景，最终确定，我的确是只拿着

饭就走了。心里那个悔啊！想着这100块就这么打水漂了~~~虽说也就只有100块，没什么大

不了的，可晚上还是翻来翻去翻了好久才睡着！ 今天早上，我抱着试试看的心情来到xx，找到老板娘，没等我说完，老板娘就说：“对，

你就是那个昨天没拿钱的同学，我马上找给你！”天啊！听的我心里那个一热啊！让我再次感谢xx的老板及其所有的员工！愿xx的生意越来越好！愿好人一生平安！同

学们也多去xx吃饭哦！xx不仅饭菜烧的香，服务及人品也是一流的！ 此致

敬礼！篇二：同学写给餐厅的感谢信范文 同学写给餐厅的感谢信范文尊敬的xx餐厅：

首先让我向您致以衷心的感谢！昨天晚上，我在您餐厅就餐时，因一时疏忽，加上饥渴交加，见到可口的饭菜迫不及待，

居然忘记拿找我的零钱。当时餐厅门庭若市，老板也急着帮后来的同学打饭，就这样，我吃

晚饭就走了，想着美美的饭菜，吃的真是开心啊！丝毫记不得钱的事情。等到晚上睡觉之前，

打开钱包时，才想起，吃饭时明明给了100块的，怎么就只有2块钱了呢？思前想后，到底

拿没拿找的钱也记不得了，于是脑海里开始回忆打饭时的情景，最终确定，我的确是只拿着

饭就走了。心里那个悔啊！想着这100块就这么打水漂了——虽说也就只有100块，没什么

大不了的，可晚上还是翻来翻去翻了好久才睡着！今天早上，我抱着试试看的心情来到餐厅，找到老板娘，没等我说完，老板娘就说：“对，

你就是那个昨天没拿钱的同学，我马上找给你！”天啊！听的我心里那个一热啊！让我再次感谢xx的老板及其所有的员工！愿xx的生意越来越好！愿好人一生平安！同

学们也多去xx吃饭哦！xx不仅饭菜烧的香，服务及人品也是一流的！ 此致

敬礼！篇三：同学写给餐厅的感谢信 同学写给餐厅的感谢信尊敬的xx餐厅：

首先让我向您致以衷心的感谢！昨天晚上，我在您餐厅就餐时，因一时疏忽，加上饥渴交加，见到可口的饭菜迫不及待，

居然忘记拿找我的零钱。当时餐厅门庭若市，老板也急着帮后来的同学打饭，就这样，我吃

晚饭就走了，想着美美的饭菜，吃的真是开心啊！丝毫记不得钱的事情。等到晚上睡觉之前，

打开钱包时，才想起，吃饭时明明给了100块的，怎么就只有2块钱了呢？思前想后，到底

拿没拿找的钱也记不得了，于是脑海里开始回忆打饭时的情景，最终确定，我的确是只拿着

饭就走了。心里那个悔啊！想着这100块就这么打水漂了~~~虽说也就只有100块，没什么大

不了的，可晚上还是翻来翻去翻了好久才睡着！ 今天早上，我抱着试试看的心情来到xx，找到老板娘，没等我说完，老板娘就说：“对，

你就是那个昨天没拿钱的同学，我马上找给你！”天啊！听的我心里那个一热啊！

让我再次感谢xx的老板及其所有的员工！愿xx的生意越来越好！愿好人一生平安！同

学们也多去xx吃饭哦！xx不仅饭菜烧的香，服务及人品也是一流的！ 此致

敬礼！篇四：致酒店的感谢信 致酒店的感谢信

2008年3月4日，酒店大堂副理收到209客人给酒店领导的一封热情洋溢的信函，在信

中这样写到：

尊敬的总经理先生：

入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢！ 我们是来自金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务

员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了

说明．没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水（蜂蜜），帮助我

喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好

我躺下后才轻轻离开！

对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全

国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得

以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢！并也请转告我对那两位女服务员的感谢！ 我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业腾达！！此致

敬礼篇五：星级酒店对客人感谢信范本(1)奥园养生酒店致谢信

尊敬的xxx先生：

您好！

首先十分感谢您入住南沙奥园养生酒店。并一直以来对我们南沙奥园养生酒店的支持和

厚爱，感谢您对我们酒店所做不足之处的宽容与理解。同时也对于您为我们所提出的意见和

建议，我谨此表示最为诚挚的感谢。在酒店的运营中，我们一直致力于努力提高客人感受。一流的硬件设施和一流的服务是

任何一家四星级星级酒店所必需具备的基本元素。酒店将会对您所提出的建议作出严谨而细

致的改进。任何一位我们最尊贵客人都是我们酒店最宝贵的财富，我们将一如既往地遵从各

位的最点滴的感受，并且时刻以客人的需求作为我们不断追求的目标。再次感谢您――如此尊贵的客人选择了我们南沙奥园养生酒店，对于您的光临我们深感

荣幸。同时我也希望您在不久的将来还是会选择我们做为您的首选酒店，并且将您在入住过

程中哪怕最细小的感受及时地告诉我们，我们将非常乐意为您提供一切可以令您愉快的服务。

请再次接受我的最真诚的感谢。但愿在不久的将来，您能再来南沙奥园养生酒店感受我们酒

店每一名员工提供的更为优质的服务。