迎宾的岗位职责
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迎宾的岗位职责篇一：迎宾工作职责
迎宾工作职责
一：准时上下班：早班：早上9:00―――17:00
晚班：下午17:00―――1:00
二：上班前按规定着装，检查自己的仪容仪表，保持整洁。 三：上班后做好迎宾工作区域卫生。
四：工作时仪表端庄，举止大方，不卑不亢，彬彬有礼。
五：站姿走姿标准，礼貌用语亲切，热情大方迎送客人，熟悉拉芳舍服务项目。
六：掌握当天的预定情况，随时根据客人的具体要求灵活安排。 七：主动热情迎接客人:“先生，小姐(早上好、中午好、下午好、晚上好)欢迎光临!”然后问清人数，引领客人时，走在客人前方两三步远，做到三步一回头，不时介绍拉芳舍的服务项目。
八：能记住客人姓名、职务，尤其是常客，并准确用姓氏，职称称呼客人。
九：带客人入坐要主动拉椅让座，待客人坐定后点头离开，并礼貌用语:“对不起，请稍等。”之后迅速返回工作岗位。
十：客人离开时，微笑致意，并热情表示:“先生，小姐，请走好，欢迎下次光临。”
十一：工作期间，精神饱满，不倚靠，不与附近人员闲聊。
十二：遵守拉芳舍各项规章制度，积极参加业务培训，不断提高服务水平。
传菜员的岗位职责
一：遵守公司各规章制度，准时上下班。
二：服从上级指挥及管理。
三：负责将出品单上的盘点按顺序准确无误的送到值台员手里或相应的座位及包厢。
四：负责规定区域范围内的卫生处理。
五：主动配合厨房的准备工作，服务中岗位的准各工作。 六：熟悉公司各台位，做到传送工作准确无误。
七：对食品不新鲜，数量不够，品名不对的货物做到拒不出 售，把好卫生质量关。
八：熟练热情的使用礼貌用语，主动与客人间好。
九：物品传送完毕，与值台服务员交接清楚后，立即返回自 己岗位，不无故进入厨房工作间（在传菜完毕后，顺便 把餐台上的厨房物品带回厨房）。
十：熟练的掌握托盘技术，做到汤汁不少，菜型不变。
收银员岗位职责
一：准时上下班：早班：早上9:00―――17:00
晚班：下午17:00―――1:00
值班：1:00―――
二：着好工装，整理个人仪容仪表，查点晚班收银员交班报表。 三：打扫收银区域卫生。
四：整理单据，上交报表，并报领收银所需物品。
五：整理服务员传入的单据，随时准备结帐。
六：在买单过程中应注意。
1：如客人有出示贵宾卡，需在帐单上刷卡，方能生效。 2：如有其他事情需要打折、抹零须领班或经理签字认可。 3：主动向客人提供结帐的消费清单，买完单后，需要服务员第 一时间签实收。
七：配合迎宾，如有客人预定座位或包厢，做好记录，应在第一时间 通知迎宾。
八：在晚上00:00之后，整理好每天的营业报表，将每天的营业款 整理好，交由总经理，需总经理签字认可。
九：协助管理人员，配合同事，做好本职工作，服从上级管理。 十：上班时间不得接打私人电话，不得看书，吃零食，不得做任何 与工作无关的事情。
吧台卫生管理制度
一、个人卫生
⑴、注意仪容仪表。做到不留长发，胡须、勤剪指甲，保持工作服的整洁和干净，以良好的整体形象出现在顾客面前。
⑵、注意平时操作卫生，在操作前须先洗手，需用手直接操作的应使用一次性手套，出品前检查物品是否符合出品要求，不符处应及时调整。
二、吧台卫生
⑴、做好日常卫生工作，上班时先做好吧台卫生，保持吧台地面、台面的干净整洁，吧台酒柜与玻璃应光洁无尘，酒柜摆放整齐干净。 ⑵、下班前清洗完当天使用过的杯具，并摆放整齐。操作间内，将每天用不完的水果用保鲜膜包好放入保鲜柜，擦洗并整理操作台，清理好地面并处理好垃圾。地面先洗后拖，垃圾倒到指定地方。 ⑶、定期清理地面死角、冰箱、保鲜柜的卫生。每周进行一次大扫除，把平时不注意的死角卫生打扫彻底。冰箱保鲜柜三天整理一次，做到干净整洁、无异味，保持良好的工作环境和操作空间。
吧台岗位职责
一、按时上下班，不迟到早退，请假应提前上报上级主管人员，上班时间不得闲聊。
二、保证出品质量与速度，根据顾客的需要以最快的速度发出物品并保证出品的质量，听取顾客的意见，做到出品花式的不段更新与口味的调整。
三、在操作过程中养成勤俭节约的习惯，每天下班时及时关灯和夜间不使用的电器，并检查吧台机器，做到不浪费资源，节约用水用电。
四、爱护公司财产，作好吧台器具的保养和维护，杯具清洗过程中做到轻拿轻放，碱少杯具的破损，定期检查吧台的器具，需清洗的清洗，需维修的维修，提高吧台机器的使用寿命。
五、做好吧台原料的成本控制，及时掌握市场信息，控制采购成本，并在平时操作过程中做好原材料的节约，达到开源节流的效果。
六、做好吧台物品的摧新，根据顾客的需求和季节的变动定期或不定期的推出不同的产品。
七、配合各部门工作，听取各部门意见，及时调整吧台的操作和出品，把吧台工作做的更好，更出色。
迎宾的岗位职责篇二：迎宾员的岗位职责和主要工作
迎宾员的岗位职责和主要工作
迎宾的岗位职责篇三：酒店迎宾工作职责
酒店迎宾工作职责
一、直接受厅面管辖，受迎宾组长领导，负责迎候引领客人入座。
二、做好开餐前迎宾区域的卫生和个人卫生，着装干净、整齐，精神好，化淡妆，代表公司形象。
三、了解和确认当天预定情况。
四、在开餐前30分钟在餐厅门口迎候客人（按礼仪标准姿势站立， 不准背靠墙或其它物体。只准在指定区域站立，不准随意走动位置。
五、当客人走向上厅时，迎宾微笑向顾客问候：“早上好/中午好/晚上 好，欢迎光临×××”。如有客人前来预订，做好介绍工作并领至订餐台，与订餐员做好交接，送上茶水。
六、如遇客人手提重物，在征得客人同意后为客人提携。
七、有礼貌地询问客人是否有预订，如客人无预订时可根据客人的人 数、要求为客人建议用餐位置或消费方式（零点、配菜或自助区）在征得客人同意后为客人引路。
八、如宾客不清楚预订位置，或不清楚是以谁的姓名预订的情况下， 建议客人与朋友联系，或根据客人提供的线索帮助客人找到预订位置。在客人不清楚预订位置或等候其他客人的情况下，应主动礼貌地请客人到休息区休息，并立即送上茶水。
九、迎宾在了解客人用餐情况候，引领客人进入大厅或包房。
十、在引领过程中，迎宾走在距离客人1米左右的左前方，对客人说： “这边请??”伴以手势（手指并拢，手心向上，动作不宜过大，轻轻为客人指明方向）并不时回头示意客人。
十一、将客人引领到包间后，包间如有值台服务员在门口等候， 先拉门请客人进入，然后和看台服务员一起，按照先宾后主、女士优先的原则为客人拉椅，协助客人入座后，将主人姓名、用餐形式告知服务员，离开时预祝客人用餐愉快。
十二、如包间在没有服务业的情况下，迎宾在没有服务员的情况 下，迎宾在协助客人入座后，将客人的大衣或携带的行李放到衣帽间或衣帽架上保存，并主动询问茶水，并报上茶水价格，在征询客人意见后请客人稍等，方可退出包房，立即叫茶水并通知包房主管安排服务员，交接后回到自己的岗位。
十三、客人在大厅用餐到达所在桌位时，迎宾要主动请客人入座， 再叫值台服务员服务，如没有值台服务员，先由迎宾为客人倒上茶水，请客人稍等后，通知厅面领班安排服务员，交接后回到自己岗位上。 十四送客：
1、客人离开时微笑地向客人道别：“请慢走，欢迎你下次光临！”
2、如客人离电梯较近，迎宾应主动为客人按电梯开关，如电梯未到，应请客人稍等，亲切地询问客人的用餐意见，视客人具体情况而定（如服务员已征得客人意见，也就不再重复），如“今天的晚餐还合您的口味吗？我们的服务您是否满意？等，如遇客人提出意见，应仔细聆听，认真记录下客人所提意见，并向客人道歉并致谢。
3、电梯到后，客人按住电梯，待客人全部进入电梯后，微笑地向客人道别：“(出自:WwW.HNNscy.Com 博 文学习 网:迎宾的岗位职责)请慢走，欢迎下次光临！”