科学食物说课稿
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科学食物说课稿篇一：食物的消化说课稿
《食物的消化》说课稿
户县庞光镇中心学校 刘 力
各位评委，上午好！今天我说课的题目是小学科学四年级上册第四单元《吃的学问》单元中的《食物的消化》。
一、说教材。
人摄取的食物必须通过消化器官对事物的营养成分加以消化，才能吸收养料、供养身体、维持生长发育、代谢、修补等生命活动。因此，在学习了《我们吃什么》和《怎样搭配食物》后指导学生认识自己的消化器官，懂得消化器官保健的常识，养成良好的饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。针对小学生的认识水平和实际需要，本课中在指导学生了解食物在人体的消化过程。
二、学情分析。
本课对于学生来说既熟悉又陌生，熟悉的是这些与学生的生活息息相关，学生每天都在进行着食物的消化，对消化有自己的一些见解和了解；陌生的是他们从来没有真正的、仔细的去探究过人体的整个消化器官，不知道各个器官的作用等。因此，本课对学生来说，充满了探究的兴趣和欲望，通过本课的学习，学生会对食物的消化有更深刻的认识。
三、说教学目标。
基于以上的分析，并结合课标理念，我为本课设计了以下三方面的目标：
1、知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。知道消化道运送食物的方式是蠕动。意识到合理饮食的重要性。
四、说教学重难点。
教学重点：了解食物在人体内的消化过程。
教学难点：探究事物在消化道理的运动方式。
五、说教学准备。
为达到理想的教学效果，准备材料有：1、人体消化器官展板一块 2、多媒体课件 3、饼干 4、智慧星
（在这里我十分注重材料的准备工作，因为为学生准备有结构的材料是科学教学成功的前提，有结构的材料能集中学生注意力，调动学生的学习兴趣，有效的突破本课的教学重难点。）
六、说教学方法。
建构主义认为：科学知识的获得不是通过教师传授得到的，而是学习者在一定的学习情境下，在教师和学生伙伴的帮助下，利用必要的学习资源，通过意义建构而获得的。基于这些理念，我对本课的设计和学法做如下思考：
1、情景教学：为学生创设一种自主探究的学习情境，小组学习，合作探究。
2、在玩中学：给予学生大量的时间自行获取信息，自我意义建构。
七、说教学过程。
《课标》指出：科学探究是学生学习科学的主要途径，教师是科学学习的组织者和引领者。在这理念的指导下，我为本课设计了以下四个教学环节：
1、游戏导入，初步感知食物在人体内的消化过程。
让学生当场吃一块饼干，体会饼干在自己体内的“旅行”过程，并用突围并茂的方式展示出来。这一活动学生是相当感兴趣的，因为内容贴近学生的生活，此时，学生的无意注意转化为有意注意，开始进入到上课的状态中来了。
2、自主学习，探究食物在人体内的消化过程。
首先学生向全班展示自己的饼干在自己体内的“旅行”过程，并说说理由。这个环节是个开放性的环节，应该让学生大胆的说，尽可能多的说，这样可以充分的挖掘学生的前概念，为接下来的概念教学做好铺垫作用，同时教师也可以更好的了解本版的实际情况，以便接下来应采取的教学策略和手段。
在交流中，由于学生的已有经验的欠缺，他们的答案各不相同，因此，他们急需知道一种正确的答案，当学生拥有了这样的心里之后，就把“要我学”变成了“我要学”，真正达到了明主高效的理念。
接下来，教师就应发挥好引领的角色了，教师出示正确的“食物消化过程”展板，让学生根据这块展板，以组为单位，学习是食物在人体内的消化过程，这个环节是教师引领学生从个体研究走向集体研究的环节，正确的指导和引领能有效的完成本课的教学重点。因此我给予学生大量的时间进行自主探究，自我意义建构。
最后一个环节，科学上称为“回头再来看一看“的环节，这其实就是对科学概念的巩固环节，我让学生根据刚才建构的科学概念来检验自己的已有经验所存在的问题，从而消除学生前概念所具有的顽固性，同时也是新概念得到了正迁移。
3、建立模型，认识消化道运送食物的方式。
先让学生说说食物在消化道内的运动方式，可能学生会说食物是掉下去的，我会让学生当场表演睡着吃食物，或倒立吃食物，进行对比实验。这种现场用实验证明的方式使学生意识到科学的严谨性。
在猜测之后，在用学生自己带来的材料建立食物在消化道内的运动模型。在亲身的体验后，知道蠕动是消化道运送食物的方式。
本环节充分体现了“做中学“的理念，给予学生大量的时间进行探究，自行获取信息，自我意义建构。
4、巩固运用，意识到保护消化器官的重要性。
让学生谈谈自己的饮食习惯，并让学生利用今天所学来对其他同学的饮食习惯进行分析和指正。这其实就是对本课知识的巩固训练，学生评价的好坏可以看出学生本课学习的好坏，因此，我们要注重评价方式的多样化。
八、说教学评价。
1、对于学生提出的探究方法应给予肯定，对能提出多种探究方法的学生应给予赞赏。
2、板书的版面设计合理，能形成一个知识网络结构图。
3、评价方式多样化，评价的最终目的是促使学生科学素养的发展和提升。
科学食物说课稿篇二：小学科学《饮食与健康》说课稿
Ppt1湘教版小学科学六年级上册
3《饮食与健康》说课稿
衡阳县台源镇中心学校 颜斌
各位评委老师好，我今天说课的题目是《饮食与健康》。我将从ppt2:教材、教学目标、重难点、教法学法、教学过程、板书设计展开我的说课。
一：说教材
《饮食与健康》是湘教版《科学》小学六年级上册第2单元ppt3 “营养与健康”的最后一课。这节课是在学生已经认识了食物中的营养，以及怎样被人体消化与吸收的基础上，指导学生如何健康饮食的教学。为此，教材在编写时更注重现实性，针对性和教育性。现在生活水平不断提高，面对形形色色的美食，孩子们是充满期待的，这也最容易忽视对自身的保护，严重影响了孩子们的生长发育甚至生命安全，作为一个教师我们有责任教会他们拥有良好的饮食习惯，以提高自我保护和生存能力。本课ppt4《饮食与健康》主要围绕“不能吃”、 “吃什么” 、“怎样吃”来展开的，共设了3个内容： “安全饮食”、“我的身体正常吗？”“良好的饮食习惯”。
根据以上的分析，我制定了以下ppt5教学目标
二：说教学目标
（一） 知识与技能：
1、 知道食用变质和有毒食品的危害性。
2、 了解不良饮食习惯会影响身体健康，注意合理饮食。
(二） 过程与方法
案例分析中，培养学生根据已有知识解决实际问题的能力。
（三） 情感、态度、与价值观：
1、 教育学生爱惜粮食。
2、 懂得爱惜自己的身体，珍爱生命，养成良好的饮食习惯。
3、 乐于对饮食健康进行探究，用学到的知识来帮助身边的朋友，并用
来指导自己今后的饮食。
三：说教学重点、难点ppt6
根据以上教学目标，我把重点设为：让学生知道食用变质和有
难点：改正不良的饮食方式，养成良好的饮食习惯。
四：说教法、学法ppt7
为了顺利完成教学目标，突出重点，突破难点，我采取了提问法、启发法、实际测量等教学方法，运用视频、图片等手段，使学生在看看、想想、做做、讲讲等教学活动中，感受到获得知识的成功和喜悦。对于学生将采用观察分析法、讨论法、小组合作等学法，让他们主动探索，积极有趣的完成本节课的学习。 接下来我具体来说一说我的教学过程 五：说教学过程ppt8
本次教学活动，我设立了五个教学环节
1视频导入，激发兴趣
2图片呈现，探讨深入
3实际测量，发现问题
4对比自查，养成习惯
5拓展延伸，课下探究
一：视频导入，激发兴趣
Ppt9先说一下第一环节：首先我将给学生播放了一段“食物中毒”的视频 面对这样跟自己密切相关的场景，学生马上进入角色。（这样设计，可以瞬间抓住学生的情绪，使学生对接下来课程学习产生强烈的求知欲，激发学习兴趣）这时我会提问：通过刚才的观看，你有什么想说的吗？学生发表看法后，引导思考“吃了有毒的食物”的严重后果，从而得出“安全饮食”的结论，那么我们怎样做到安全饮食呢？这样自然地就引入到新课，（设计理念：这样导入，抓住了学生的“心” 既点燃学生探究新知的欲望，又引起学生对饮食话题的关心，起到“聚焦”作用。）
在强大的心理冲击的情况下，进入到第二环节 （ppt10）：安全饮食
二：图片呈现，探讨深入
刚才视频中的小男孩因为吃了辣条而中毒，生活中，你们有没有被中毒的情况呢？学生这时可能会陷入沉思，努力搜索画面，这也是我提问的目的。接下来我用图片呈现的方式，从3个方面来进行探讨
1：变质的食物
出示面包图片，问：这个面包，你们敢吃吗？学生观察后，应该会肯定回答：不敢吃，因为发霉了。接下来出示一个好的面包，让学生对比两个面包，发现左图的面包表面长满了黑黑的霉点，已经变质，吃了会严重影响我们的身体健康。（这样对比，是让学生学会从外表观察食物）那么我们怎样辨别食物是否变质了呢？
Ppt11出示图片：食品安全标志。告诉学生，我们在购买有包装的食品时
要观看外包装上常见的安全标识：是否有卫生许可证号，生产日期是什么时候，保质期多久，千万不要吃过期的食品；没有外包装的就要采用ppt“闻、看、摸”等方法加以辨别。接下来设计一个小活动：ppt12找一找：那些不能吃？把准备的多种安全食品和不安全的食品分发到各小组，让学生找出哪些食品已不能吃了。（设计理念：这里的设计旨在通过学习，让学生近距离对比观察，分析，辨别过期，变质的食品，形成一定的生活技能，这也体现了新课标提出的教学内容源自生活又服务于生活的精神。）
Ppt132：容易被误食的有毒生物 ： 毒蝇鹅膏菌 河豚
Ppt143：被污染的食物: 瘦肉精猪喷洒剧毒农药的作物
（这两个环节，先让学生说说自己的认识，我补充讲解：从动植物两方面这些食品对人体的危害潜伏期长，又不易被人所察觉，有些会造成慢性中毒，因此要格外注意，同时告诉学生提醒自己的家人在采购此类食品时要加强防范。） 三：实际测量，发现问题
当然，不要因为问题食品的存在而有心理阴影，就不食，节食，告诉学生正值身体发育阶段，对营养物质摄入得过多或过少，都会影响生长发育。这样进入到第三个环节ppt15我的身体正常吗？我将采用实际测量的方法来发现问题
首先出示这样两幅图：胖 瘦孩
1、 提问：这两个小朋友体重正常吗？会有什么后果呢？学生发表个人看法。
接下来我再追问：那你们想不想知道自己的体重是否正常呢？学生兴趣可能会非常大，迫切想知道自己的身体情况。
2、 Ppt16接下来组织学生分小组合作测量身高，体重，获得数据。（书30页
图1我的身高---；我的体重----）（这一过程学生的动手能力，小组合作
精神都得到了很好的体现，符合新课标中强调在教学活动中提倡学生体验、实践、参与的学习方式。）
学生测完后，出示ppt17《体质健康对照表》，我现在出示的是部分图，学生自行评价自己的体质情况，是正常，偏胖，还是营养不良。
3、 挑出班级里最胖和最廋的两位同学，让他们说说自己的食谱， ppt18页， （****平时的食物早上：**** 中午：*** 晚上：***）组织学生分析两位同学的饮食结构存在的问题。（这里老师要注意保护学生的自尊心，告诉学生以他们两人为例不是嘲笑他，是帮助他，这也是新课程标准倡导的教师要尊重学生，爱学生，既要看到他们身上的优点也要看清他们存在的问题，和学生一起去感受，认识，分析，帮助其进步。）
4、 提出合理的建议。Ppt19书31页下图 （对 -----同学饮食结构的建议）这一过程在小组讨论完成，做好记录，然后派代表陈述。
5、最后对学生进行思想教育：引导学生正视自己的身体问题，进行合理饮食， 四：PPT20对比自查，养成良好的饮食习惯
1、首先我用一个小故事引入：“某天中午休息时，一个学生捂着肚子疼得直叫唤， 到校医那检查发现，原来是他吃完午饭后就与其他同学不停追逐打闹引起的”“为什么会这样呢？”学生可能会很快找到答案。
2、 接下来问ppt21：“你们有哪些不好的饮食习惯呢？”自由讲述后，出示这样一些图片ppt22：他们的做法对吗？讨论完后，这些问题列举出来ppt23（这个过程，让学生内省，很大一部分同学都会对号入座，学生的内心将会有较大的冲击，这也是培养学生自我批评自我成长的能力），这时我继续引导讨论：
3、ppt24 “不良的饮食习惯对我们的健康有什么影响呢？” 学生讨论后，，出
科学食物说课稿篇三：小学科学《食物中的营养》说课稿1
小学科学《我们身边的物质》说课稿
——曾庆华
今天我说课的内容是新教科版六年级科学第三单元的第一课《我们身边的物质》。接下来我将从以下几个方面阐述我对本课的认识和教学。
一、说教材
《我们身边的物质》是教科版小学科学六下《物质》单元的第一课。学生对物质的变化比较熟悉，看到的现象也比较多，许多变化发生于学生的生活实际，这为他们的学习提供了经验上的准备。本课由三部分组成，分别是世界是由物质组成的，物质在变化和让物质发生变化，在单元教学中具有前测和铺垫的性质。世界是物质的，物质是变化的，变化是有规律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的概念。因此，本单元的概念具有观念层面上的意义。而这些概念的形成，并不是通过这一节课的教学能够达到的，所以在本课的教学中，应该渗透这些观念，为学生的发展成长奠定基础。同时要把教学重点放在让学生描述所看到的物质的变化和思考这些变化的异同点上。
二、说学情
六年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对物质方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。所以课前还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标
依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：
科学概念：
1. 世界是物质构成的，物质是变化的，物质的变化有相同和不同之处。
2. 一些物质的变化产生了新的物质，另一些变化没有产生新的物质。 过程与方法：
1.用举例、分析、综合、概括的方法，对物质的变化进行比较分类。
2.通过具体实验，体验物质的变化。
情感态度价值观：
认可世界是物质构成的，物质是在不断地变化着的。
四、说教学重难点
教学重点：能通过具体的实验，体验物质的变化。
教学难点：体验物质的变化
五、说教法
本节课主要采用图片激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。以图片激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣;通过实验探究法，指导学生掌握理解世界是物质构成的，物质是变化的，物质的变化有相同和不同之处。一些物质的变化产生了新的物质，另一些变化没有产生新的物质。
六、说学法
有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。为此，我十分重视学生学习方法的指导，在本课中我指导学生学习的方法为：
观察发现法 动手操作法
自主探究法 合作交流法
让他们在看一看、议一议和做一做一系列活动中体验物质的变化。
七、说教具学具准备
教师：蜡烛1根、小纸片、多媒体课件等
学生：蜡烛、火柴、纸若干张、记录纸、剪刀、新旧的铁钉等各一份。
八、说教学流程
一．认识物质
1.谈话：出示课题（板书：我们身边的物质）今天老师要和大家一起来研究有关物质的知识，什么是物质呢？以前我们学过物体，知道物体可以分为固体、液体、气体三大类是吧，找找看我们教室里有哪些物体，说说它们分别是用什么做的或由什么组成的？
2.学生回答交流。
3.刚才同学举的例子都是有固定形状的，看得见摸得着的，它们都是实际存在的我们也可以把它们叫做物质。（板书：看得见摸得着的）
4.那我们教室里有我们看不见但是却实际存在的东西吗？（空气、声音、光、电等我们可以借助工具用一定的方法观察到的也是物质）
5.归纳小结：
所以科学上物质：是指直接或间接观察到的实际存在的东西；整个世界都是由物质构成的。（板书：物质整个世界）
二．物质在变化
师：谁能再举一些物质的例子。（学生举例）
师：世界上有那么多的物质，它们在发生变化吗？你看到了它们的变化吗？ 师：谁能举一些说明物质在变化的例子吗？（板书：变化）学生举例说明， 小结：我们周围的物质都在变化，烧饭时米变成了饭，写字时纸上留下了字迹，种子长成了植物，那么物质是怎样变化的呢？
1.（投影出示易拉罐压扁和水结冰的图片）易拉罐被压扁，发生了哪些变化？水结冰后会发生哪些变化？
（学生交流）
2.这两种变化哪种变化比较快？（物质的变化有快有慢。）
4.这两种变化有哪些相同之处？（预设：形状、体积等发生了变化，没有产生新物质如果学生不能说出来，则先过渡到下个环节）。
我们再来观察下面的两种物质发生了什么变化。
1.（投影出示火柴燃烧和铁生锈的图片），火柴燃烧和铁钉生锈后会发生哪些变化？
学生回答交流（形状、体积、颜色、温度、产生火、产生炭……）
学生回答交流（体积、颜色、手感、牢固度、产生锈……）
3. 这两种变化有哪些相同和不同之处呢？
（板书：产生新的物质）（一个快速、剧烈，一个缓慢、柔和）
4.那么你再看看前面易拉罐被压扁和水结冰的变化有什么相同之处？ （板书：没有产生新物质）
5、小结：物质会发生变化，一类是只改变了物质的形态、大小等，但没有产生新物质；另一类变化产生了新的物质。
谁能分别举出一些例子来验证我们刚才的发现呢？
6.小组讨论：世界上有不变的物质吗？岩石、房屋、马路它们也在变化吗？
7.（出示图片）师小结：物质是在不断变化的，烧饭时米变成了饭；写字时纸上留下了字迹；下雨后路上的积水慢慢地变成水蒸气消失在空中等等，这些物质的变化有快有慢，有的只改变了形状和状态，有的还产生了新的物质。
三．让物质发生变化
1.世界的物质都会变化，你能让蜡烛、纸片发生变化吗？
2.实验要求说明（课件提示）：
A.试一试用不同的方法让纸和蜡烛发生变化。
B.把变化的情况记录在实验记录单上。
C.提示：实验中要合理分工，合理使用各种实验材料，注意安全！
3.学生领取材料，动手操作。
4.实验结果交流。
5．小结：刚才同学们用不同的方法使蜡烛和纸片发生了变化，发现用不同的方法物质发生的变化也是不同的，有的没有产生新物质，有的产生了新的物质。
四．小结延伸
1.这节课我们用几个词来归纳，你觉得用哪几个最合适？
（物质 存在 变化）
2.小结：世界总是在不断的变化，物质的变化形式也是多样的，变化可以是自然的，也可以是人为的，物质的变化有两种情况，一类是只改变了物质的形态、大小、位置等，但没有产生新物质，另一类变化产生了新的物质。
3、课后继续留意观察身边一些物质的变化。
板书设计：
我们身边的物质
看得见摸得着的
物质整个世界
空气、电、光、声音等
没有产生新物质
变化
产生新物质