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超市生鲜员工述职报告

发布时间:2017-02-14 影响了:

以下是博文学习网为大家整理的关于超市生鲜员工述职报告的文章,希望大家能够喜欢!

超市生鲜员工述职报告篇一:生鲜部述职报告

述职报

超市生鲜员工述职报告

告尊敬的公司领导:

您好!

在2011钟声敲响实际,本人现将自身来到****江西分公司8个月的工作历程做个简单的

汇报,请您评议:

首先是对于行业的认知及工作技能的增长。刚从学校大门走出的我,初识零售行业,不

懂业态分布,更不懂超市的基本知识。机遇让我遇见北京华联,给了我人生的起步。在这里,

我懂得了零售业态的分布(大型超市,7-11,仓储会员式,百货店,山姆会员店,购物广场

等);学会了超市的基本知识,比如商品陈列的一些基本原则,商品的基本单品分类,盘点的

流程及过程控制等。当然更主要的是我在华联生鲜f1大组所学到更加细致的东西: 1,蔬菜及水果的大类小类分类。比如蔬菜大类分叶菜类,根茎类,果实类,菇菌类,大

类下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各项单品。 2,蔬果的陈列原则。分类原则,质检原则,丰满原则,色彩搭配原则,防损耗原则,先

进先出原则等。在蔬果首先要注重的是先进先出的原则,工作中就常常遇到由于疏忽该原则

导致的损耗。前些日子就报废了一些油菜柳,如果严格按照先进先出原则,就可以减少一些

不必要的损耗。

3,蔬果的收货及上货管理。收货主要涉及到蔬果品质的把关,上货方面关注的是卖场地

堆及台面商品的缺货补货情况。4,盘点。盘点是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期

间内的实际损耗。生鲜周周盘。盘点在真实准确的基本原则下进行,能够及时的掌握在周期

内的损耗情况,能够及时得知损耗大的个别单品,以便在下一个周期内加强管理,控制损耗。

最近的盘点中发现芽白菜,本地大蒜,包菜,玉米棒等单品损耗比较大。因此我们在日常的

工作会更加关注这些单品。同时盘点能够发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境,清

除死角。每次生鲜周盘我们都会进行大扫除,以便为顾客提供一个干净整洁的购物环境。 其次是社会能力的提高。在工作中我也学会了很多为人处事的方式方法,处理上下级级

搭档之间关系的能力等。毕竟刚从学校出来的我什么也不懂,而社会 和学校又有很多地方不一样,所接触的群体各异,因此工作为我的成长提供了一个很好

的平台。

第三,管理能力的提高。在f1努力工作几个月后,很高兴的被公司提为领班的职务,在

担任该职务期间慢慢的接触到了管理。主要包括卖场布局的控制及员工的管理两个方面。蔬

果在早上晚间都有高峰期,一旦疏忽将直接影响到销售。因此,在工作中要高度警觉,从大

局着眼,又不能忽视细节。刚做领班的时候,专业技能不够,管理能力不行,遇到过很多的

问题。比如收水果的时候没有把关,让供应商给忽悠了,收了烂货直接导致公司亏损。比如

威性不够,第一次排班的时候员工怨声载道,不听从指挥。所谓吃一堑长一智,在工作的平

台上不断的磨练下,自身的管理能力也不断的提升,慢慢的也上了轨道。 第四,服务意识。零售业就是服务业,我们的主旨就是服务顾客,力争让每一个顾客开

心购物。我们的目标就是创造一连串的顾客,形成稳定有力的市场。所以当我们站在卖场的

一角,我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。这一点在我们北京华联上海路店显得尤

为重要。也许是公司所处地段人们的平均生活水平及人员素质的关系原因,直接致使我们卖

场员工极度缺少服务意识。所谓一方水土养育一方人吧。因此,在接下来的工作中我们都要

更加重视服务,把北京华联的老牌子老脸面赢回来。 除力以上几点之外,同时也发现了自身的一些不足。主要表现在专业知识不够,季度大

盘的流程管理不够明确,员工管理方面过于柔和,卖场布局控制不够精细不够及时,领导决

策的执行不够及时,收货把关力度不够,水果大分类不够明确。在新的一年里,我想我会努

力朝着这几个方向提升自己,争取更好的把工作做好! 2011-1-1篇二:生鲜部年底工作总结 2012年生鲜部工作总结2012年即将结束,我和东方城的同事一道,满怀希望的迎接着新年的到来。虽说我们店

开业了短短的一年半,但是我们已体现出了我们团队的力量,取得可喜的成绩。回顾过去,

痛并快乐着,付出过汗水,也享受了喜悦。在这新旧交替的时候,我将过去的工作作以总结。过去的一年,我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下,经过各部门经理的互相协调、

帮助,加之营运和采购的大力支持、监管,使得生鲜部在稳步中求得了发展,在逆境中取得

了成绩,生鲜部自经理到员工,形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为

止,生鲜部在去年总销售的基础上,超额完成了全年的销售任务,超额完成率110.03%,同

比增长124.9%,客单价也由去年的19元,上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升

到今年的60.7万。 生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成,是门店比较大的一个部

门,这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上,而且它承担了整个超市最重要的职责—

—拉动全店来客,增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品,因此,这里是全店

人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求,保证食品安全的基础

上,我们要做好每日商品的上货工作,做好商品的整齐陈列,保证商品的新鲜、健康。我主

要从以下几个方面着手: 一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必须从源头来抓,我们

每天会根据天气、周 末、节假日等外部环境因素的影响,根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合

理的上货,备货。部分商品在收货的时候,严卡保质期,逐箱查看确保商品质量和数量的正

确。

二、做好人员的有效管理,协调好员工与员工,员工与上级之间的关系。对于我们生鲜

部来说,这一年来的确是付出了很大的辛劳,但是仍旧存在着许许多多的问题。我们生鲜部

自营员工只有四名,其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一,存

在很多的分歧和想法。针对这种现象,在原有的分配基础上,通过灵活的调整,进行一岗一

员责任制和协同工作制,既要求责任到人,不互相依赖,又不自私自利,各扫门前雪,形成

员工和导购员之间的互相协作,互相帮助。大大提高了工作的效率和成效。

三、准确掌握市场信息,灵活调节商品结构。对于生鲜部来说,市场的动态千变万化,

能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格,以及畅销品对于我们来说是最为关键的,目前,

我们采用的是每周一次市调,蔬果区,鲜肉区对竞争门店九州商城店和汇丰农贸进行每日市

调,合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上

规定之外,我们还会根据顾客的需求,根据市场的变化,和供应商沟通,及时调整。争取把

抢购商品做到价格惊爆,品项合理。在过去的时间里,营运部的市调员在市场的调查给我们

很大的帮助,我非常感谢他们。 对于过去的工作,总的来说,是有进步也有缺憾,有成绩也有瑕疵,对于我们的不足,

主要还是存在以下几个方面:首先,从销售额来讲,总体来说是在保持稳定的基础上有所上

升,但和去年相比上升的幅度不是太大,蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区一直未能

招商一家供应商,看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时,来客数和去年的来客基本

持平,每天平均来客人数2700多人,变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外,我觉得

更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可,没有很大的创新。我想在稳定的前提之

下,进行改革性的创新是我们目前最大的问题;其次,员工的对于公司的认同感不强,这种

认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面,这种认同感的淡漠使得他

们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强,致使工作出现迟滞。我想在明年的工作

计划中是一个重点;再次工作的细节性还是不到位,在大的方面我们做了几次的整改和努力,

取得了一定的成绩,但是对于卖场的细节注意还是有欠缺,这包括我们的卖场卫生、商品的

陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应,商品的保质期、员工和促销员的管控、和采

购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题,这都是在以后

工作中要注意的方面。

在此,我就新年的计划做一个简单的展望和计划:新的一年,对于生鲜部来说,从外部

环境来看,是机遇与挑战并存,开放与 紧缩同在。对于明年的计划,我想应该有以下几点:(1)稳定是前提,创新是路子。对

于超市来说,保持原有的发展是最根本的前提,下一年,我们还将沿着去年的模式来走,保

证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出,下一年,必须有所创新。明

年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体

的服务,我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的,我们将加大精品果蔬的推广力度和便利

商品的数量。 ⑵宣传、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特

价和温馨提示。(3)认同是关键,创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的

发展成败,主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前

面已经提到。企业文化必须和企业发展相契合,必须和人们心理实际相契合。只有员工、各

层管理者认可了这个企业文化,认可了这个集体,并且这种文化具有积极向上的引导力,员

工才会踏踏实实的在这里干工作,才会竭尽全力的服务于这个行业。(4)招商一家熟食,把

熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。(5)对比解放店的鸡蛋销售结合2012年的经

营情况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。 总体来说,我希望在新的一年里,我和我的同事一道,再创佳绩,在完成公司规定的总

销售之外,创出新高。同时还希望,我的同事,生活今年过的比去年好,希望他们工作顺利,

家庭和 睦。预祝大家新年新气象、龙乘祥云 !生鲜部:孙经理篇三:生鲜工作总结 我这只有日常的你看下,自己在总结一下。月总结我懒得写, 生鲜经理和主管日常工作职责和流程 生鲜经理岗位职责

(一)计划与预算职责

1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、

营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平衡销售和商品库

存的关系

3、 负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率,包括:坪效、人效(人均销售、主要岗

位的人均工作量) 专业能力

1、 具有制定预算的能力,理解生鲜毛利表的组成部分及其含义,并根据生鲜品类预算

表来监管可利用资源。

2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性,能对不合理库存采

取相应的措施,以确保满足商品的销售和周转。

3、 了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆,熟悉影响门店生产效率的因素,

并采取相应的措施。

(二)业务(商品)职责

1、 计划和管理竞争对手调查和消费者调查,了解其动态和价格,及时应对,对生鲜商

品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议,以确保门店的竞争处于领先优势。

2、 及时了解顾客的西求,指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案,对各

部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整

3、 负责采购及促销部安排的促销计划的实施,制定生鲜促销计划

4、 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理,指导生鲜各部的主管

合理安排商品的定货、加工和制作数量

5、 严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作,强化所有生鲜员工的损耗控制意识,规

范相关操作

6、 负责生鲜商品的质量管理工作,确保生鲜商品符合安全、卫生标准,满足顾客的需

7、 负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确

8、 负责门店生鲜整体环境卫生和安全

9、 负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程,主管能正确的审阅各

部单据保证其正确的传送 专业能力

1、 了解市场调查的原则和常用方式,正确分析相关数据,能制订实施应对措施;熟悉

生鲜商品竞争的要点及店内调价流程

2、 熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范,能根据商品的组合特点,

对不同的商品选择合适的货架和陈列方式

3、 熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比,掌握生鲜品类的季节性销售的特点,

掌握各种促销标志、道具的使用规范,并能结合商品的特点合理的使用各种道具。

4、 熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点,掌握科学定货、

合理生产的管理方法

5、 熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点,有较强的成本控制意识及成本控制方

6、 了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求,能够对不

合格商品及时的采取措施。

7、 熟悉生鲜商品的盘点计划和流程,对盘点数据能判断其准确性,并对盘点结果进行

分析

8、 熟悉生鲜区环境管理标准及要求

9、 熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则,熟练应用关键表单和系统报表

(三)人事职责

1、 为员工提供安全、卫生的工作环境

2、 定期主持店内列会,保持与员工的良好沟通,领导和激励生鲜区管理人员和员工,

建设积极上进高效的团队

3、 计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理,对其评估和考核

4、 培养指导生鲜部门经理,帮助其自我提升,并培养好本岗位的接班人

5、 对生鲜部门经理的工作质量提出建议权,对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞

退有决定权,并知会店总和人事经理

6、 积极执行店总经理的工作安排,能提出创造性的见解,并付之于实施

7、 以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通,保持良好的协作

8、 负责生鲜区域促销员的培训、管理

9、 负责安排生鲜各区域的经理的排班,审核生鲜主管排班情况,确保合理安排生鲜区

人员工作

专业能力

1、 了解公司的企业文与规章制度

2、 具有公正、开放的人格,良好的领导力和团队建设能力

3、 正确掌握公司的考核、评估政策,并能合理运用

4、 具有教练能力,对下属实行人性化的管理

5、 了解公司的人力资源政策和相关法律法规,并能合理的运用

6、 具有执行力和创造力

7、 较强的人际关系处理和沟通能力

8、 熟悉公司的促销员制度,并监督执行

9、 熟悉门店的排班原则和方法

(四)设备职责

1、 负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全

2、 确保设备正常运营,督促日常维护、保养工作的实施

3、 负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理,提高设备的使用效率 专业能力

1、 了解主要设备的维护、保养等原则

2、 具有设备使用安全意识及开源节流的理念

3、 熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额,能及时发现不规范操作及

物料消耗异常情况

(五)服务职责

1、 为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境

2、 确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务,提高顾客的满意度

3、 确保分管区域为顾客提供周到的售后服务,包括:退换货、送货等

4、 正确处理顾客投诉,与顾客保持良好的沟通,根据顾客投诉改进工作专业能力

1、 熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响,并能

根据顾客的需求合理调整

2、 熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求,并监督执行

3、 熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等

4、有顾客导向意识,并能针对顾客投诉进行自我改进,了解顾客对品质质量和服务质量

的需求。主管岗位职责

岗位目标

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标,包括:销售额、毛利、营运费用

主要工作内容

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成,包括:(人工、物料、修理费、商品损

耗)

2、实现生产效率指标,包括:-人效(人均销售)

3、根据生鲜经理的要求,制定本区域工作计划并落实。业务:

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务,与顾客保持良好的沟通,妥善处理顾

客投诉。

超市生鲜员工述职报告篇二:《超市员工述职报告范文

《超市员工述职报告范文》

尊敬的各位领导:

好!经过两个月的培训及实习,我作为储备管理学员对零售业工作有了基本的熟悉和操作,现将这段时间所获汇报如下,请评议:

首先,专业技能和工作质量。这是最基本也最重要的环节,我认为我已掌握基本的业务知识,能够熟练操作办公、ERP、预算系统,熟练使用部门设施和工具。在最初两个星期的理论知识培训中,我们系统而全面的学习了有关零售业及佳惠集团的营运理念,更多的是如何作好超市工作,之后我们进入了下门店实习的阶段。根据分配,我到清洁用品部实习。每天主要针对商品展开陈列、订货、补货、收货、以及退货等工作,跟踪查看商品的销售情况,在促销期做好商品调价和陈列工作。清洁用品部的订货主要分配送,直供和自采,一般由理货员对商品报缺货。在收货时需本部门理货员与供应商共同核对商品数量,同时我们要检查商品的条码,包装,生产日期,原则上超过三分之一保质期的商品不予接受,之后在防损员的审核下,由三方确认无误签字后方可报信息部入库。商品在销售过程中要每天跟踪查看,如有畅销品出现缺货时要及时用标签提醒顾客,并作好补货;如发现包装破损的要马上撤下排面,保管好,以做退货;如有商品临近保质期或已经过期,要马上进行整理退货。一般情况下,退货可由理货员和课长决定,填写退货单,形式分为直退和配退:直退即部门通知供应商直接来提取,单据必须有财务室的签字;配退即部门主管发邮件给总部,得到审核同意后方可退货。最后当供应商来提取退货时,与防损员和部门理货员共同核对单据,无误签字,方可退出卖场。每个超市在每个月都会开展促销活动,主要由企划部策划,根据季节和节日等差异选择敏感商品或按供应商要求指定出促销海报。各部门主管首先对海报样本进行校对核实商品形象,价格与实际是否相符。在促销期前两天组织促销员按不同路线发放D彩报,确保宣传有力度;促销前一天,将商品陈列到位,一般是做堆头或陈列端架,堆头要成正方体,端架品项不超过两种;重要的是设置o。还有就是对促销商品及时调价,当原进价与现进价不一致时,要注明库存调整,特殊商品注明实销补差,通过课长,处长签字交信息部调价。以上工作是围绕商品展开的各项流程,这些决定着销售业绩,虽然有些程序是比较简单而又经常操作的,但不能忽视每个细节,佳惠的理念之一就是细节决定成败。

其次,主动性和跟进能力。应该说实践过程是艰辛又充满乐趣的。开始的几天到门店上班真的不习惯,总是因为惰性来不及吃早餐就已经开早会了,但我总是劲头十足得接第一批顾客的到来,忙着帮理货员整理商品,扫特价,打扫卫生等。这样几天下来,我逐渐适应了超市工作。我始终告诫自己不管做什么样的事情,我都应保持满分的热情,对工作负责,对员工负责,对顾客负责。作为部门主管,要清楚当月的销售预算,并落实销售,提高商品的毛利率;要熟悉本部门销售额和销量前30名的商品;熟悉主要供应商。同时应充分利用促销员资源,带动他们分工合作。

第三,判断和决策能力。在销售过程中,商品价格是一个重要因素,怎么定价和调价对我来说还不是很熟练,对商品价格不够敏感,我会在今后的工作中不断改进,积累经验。

第四,服务意识。零售业就是服务业,我们的宗旨就是服务别人,力争让每一个顾客开心购物。我们的目标是创造一连串的顾客,形成稳定且有力的的市场。所以当你站在卖场里时,你的言行举止代表的是集团的形象,也影响着集团的利益。这一点要在细节中体现并坚持,比如增强促销员的工作热情和服务意识,减少在工作时间内扎堆闲谈;将商品做美观的

陈列,并保持干净整齐;认真为顾客介绍商品,激起其购买欲;在看到顾客手拿商品时要主动递上购物篮等。当顾客与我们发生纠纷时,我们要分清责任,尽快解决,尽量满足顾客的合理要求,使其满意。

第五,团队合作精神。一个企业的成就是团体共同努力的结果,不可能一个人完成。在实践期间,我团结部门员工,互帮互助,配合课长处理工作中的题,使商品运营通畅。当察觉员工不良情绪及对工作抱怨时我会细心引导,增强他们的工作热情度。当员工之间出现小摩擦时,我会主动调解,站在企业整体利益的制高点让员工齐心为工作,努力为顾客。

第六,学习能力和创新能力。实习期间,我不断挑战自己,接触到许多新的专业知识,虽然理解能力有限,但我从不畏惧,坚持向上级学习,并善于总结和创新。通过观察反思,我认为做好零售业的重点包括:1,完善的企业管理体系。首先建立一个系统的服务台,包含开发票,广播中心,顾客投诉中心,商品退换这样一个多功能的枢纽之地。2,规卖场价格标签与海报。标准的标签除要表明商品价格,商品名称,规格,产地外,还要注重标签的颜色,或用字母代替,以区别不同销售状态。这一点我们还需改进。3,办公室管理。各门店办公室要统一布置,室内要整洁;比如在墙上挂钉,件资料要分类明确,方便查找,使用。4,低价格策略。这似乎是零售商的竞争核心,也是未来零售业的主线,应该形成效率和成本意识,所以要把它贯彻到经营活动的每个细节中去。例如沃尔玛,他们的成本意识几乎每个员工都具备。5,降低缺货率。有调查显示中国零售业的缺货率为10%,每年畅销品未能及时补充上架销售的损失高达830亿人民币。分析商品缺货的瓶颈有5个方面:一是商品品种过多,货架排位太少,造成陈列不足;二是门店后仓太小,影响周转;三是缺货缺乏补货支持信息系统,导致漏订,晚订和非最优批量订货;四是零售商与供应商缺乏诚信与沟通;五是供售双方的物流配送质量不能保障。

以上是本人在实践期结束后的总结和对自身能力全面的认识与分析。由于时间有限,经验欠缺,有不到之处望指正。

超市生鲜员工述职报告篇三:超市采购述职报告

述职报告

尊敬的各位领导、同事:

大家好!非常荣幸能和大家一起探讨工作,总结经验,以下是我的述职报告,请大家评议。

超市卖场走过的2015年是极不平凡的一年,哈密零售市场风云变幻,天马超市扩建新张,大福源,红星国际,宏桥等的新店扩张、为配合集团公司卖场压缩调整等事件对哈密领先店卖场造成了很大的销售压力,但在各位领导和各职能部门的扶持和指导下,我们积极创新营销,营造消费热点,努力优化环境和服务,我们不但没有被困难和压力击垮,而且很大程度上避免了竞争对手带来的冲击和分流,稳定了卖场客源和形象。

总结一年来所做的工作,主要有五方面内容,这五方面内容都围绕着“调整、提升、发展”和服务营销展开工作。

1:2015年度卖场销售 2294.6万,毛利 184.83万,毛利率9.65%,取得这个成绩与卖场认真贯彻集团公司调整,发展超市战略要求是分不开的。如何确保卖场持续良好的发展,如何在更加激烈的市场竞争和新的竞争力不断分流客源的情况下,巩固基础,提升客流和客单价,我们围绕以上要求主要做了三件事: A:不断调整品牌结构和价格构成,形成卖场新的增长点。生鲜小吃吧的增加已经成为稳定的销售和超市的亮点,进口奶粉引进,进口食品由自营开始逐步转为联营,飞鹤,伊利奶粉的增加,完善了冲调类品牌结构;第一犁肠类商品、恒大食用油的引进丰富了日配粮油品类;小酒种的引进优化了酒水品类;资源与三线面膜等品牌的淘汰,保证了洗化区商品陈列利用率,库存顶部与产品供应商沟通制作广告宣传。

B:季节性商品及时调整陈列布局。水饮和酒水;杀虫系列和膏霜系列;火锅和凉菜等商品的陈列布局及时调整变化满足了消费者的需求变化。 C:监控设施的安装进一步提升了卖场安全,确保了卖场的损耗。

2:做好营销文章,积极扩销创利。五一、十一黄金周,清凉一夏饮料节的大型活动和各双休日及常规节日的自主性营销活动及针对各竞争势力的对抗性营销活动。火锅节和饮料节实施期间,对抗性营削活动的组织确保了卖场销售增长的同时也对竞争卖场造成了分流打击。值得一提的是在卖场压缩调整后,通过组织实施超市会员日、涮出热情来-----火锅节等自主性营销活动确保了卖场后五个月在陈列区域调整后销售照常同比增长,减少了压缩调整的影响。

3:通过严格食品质价管理,不满意就退换的售后和频繁的员工技能培训确保了

服务优质;通过完善商品陈列,优化卖场布局,烘托节日气氛确保了购物环境好;通过安全隐患的自查自改,完善防损体系确保了卖场安全经营。

4:狠抓精细化管理工作。我们通过晨会组织全员学习,从思想上给员工灌输精细化管理意识。要销售更要管好库存周转,要优质营销企化案,更要不折不扣的执行队伍,每次营销活动,我们将工作内容明确细分到人,保证了营销活动效果。要建章立制,更要有严格的检查督办体系,各课长、课助递交的月度工作计划均由卖场店办理顺督办,保证了各项工作的准时完成。生鲜商品、联营商品一样做单品管理,为压缩调整提供了淘汰依据。

5:盘点压缩调整的两周时间里卖场全体工作人员充分展现了超市人员昂扬向上,不怕困难,能打硬仗的精神风貌。增加了卖场班子的凝聚力。

当然,我们也存在一些不足,主要表现在:

1:防损管理需进一步加强,杜绝放流等恶性事件,需进一步总结防损经验。 2:超市生鲜需进一步完善,增加生鲜特色服务功能。

3:部分课别绩效需进一步提高,文体课需加强管理。

4:缺乏创新经营,快乐营销,营销活动不完美。对传统节日食品销售不重视,未突出重点品牌和季节性商品销售。

最后,我代表我们超市班子集体,也代表个人,对每一位为超市卖场做出努力的领导、各职能部门表示感谢,感谢你们支持性的工作,为超市的发展奠定了基础,期待2016年里,大家一道为公司做出更大的贡献。

超市店长助理:陈毅 2015年12月22日

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