大学化学教案word
大学化学教案word篇一：6,《大学》教案 Microsoft Word 文档
《礼记?大学》
一、导入，激发兴趣
（一）第一届世界儒学大会于2008年9月27日至29日在孔子的故里曲阜举办。来自22个国家和地区的86个儒学研究机构的逾160位专家学者参会。儒学在世界上为什么会有如此大的影响？今天我们就走进儒学经典作品《大学》，领略其中的奥义。
（二）检查积累
四书：《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》
五经：《诗》、《书》、《礼》、《易》、《春秋》
简介：“四书”、“五经”
“四书”：《大学》原属《礼记》中的一篇，旧说为曾子所作，实为秦汉时的儒家作品，是中国古代讨论教育理论的重要著作。
《中庸》原属《礼记》中的一篇，旧说为孔子之孙子思所作，是儒家阐述“中庸之道”，并提出人性修养的教育理论著作。
南宋大哲学家朱熹将《大学》、《中庸》两节从《礼记》中独立出来，与《论语》，《孟子》合称“四书”。因为它们分别出于早期儒家的四位代表性人物孔子、孟子、曾参、子思，所以称为“四子书”，简称即为“四书”。朱熹分别为这四部书作了注释。朱熹死后，随着“程朱理学”地位的日益上升，朝廷将《四书》审定为官书。“四书”从此盛行起来，到元代延祜年间(13l4――1320)恢复科举考试，正式把出题范围限制在朱熹注解的《四书》内，明、清沿袭。由于这些因素，使《四书》不仅成为了儒学的重要经典，而且也成了每个读书人的必读。
“某要人先读《大学》，以定其规律；次读《论语》，以立其根本；次读《孟子》以观其发越；次读《中庸》，以求古人之微妙处。”（《朱子语类》）
“读书，且从易晓易解处去读。如《大学》、《中庸》、《语》、《孟》四书，道理粲然。人只是不去看。若理会得此四书，何书不可读！何理不可究！何事不可处！”（《朱子语类》）
“五经”：则是《诗》、《书》、《礼》、《易》，《春秋》这五部儒家经典的合称。与“四书”不同，“五经”自先秦起就已经备受推崇了。到了汉代，“五经”被正式确立为官方学说。到近代“五四”运动以后，“四书”、“五经”逐渐成为了儒家经典的代称。
二、板书课题 大 学
（一）《大学》简介：
《大学》是《四书》之一，原为《礼记》中的一篇。《礼记》是孔门弟子的文集，有四十九篇，作者不详。相传《大学》是曾子所作。本文节选自《礼记》第四十二篇《大学》中的第一节。《大学》继承和发展了孔子修身的思想，完整地提出了儒家学说的人格公式：格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下。旧时被儒生视为“圭臬”，为天下学人必诵经典，对后世思想文化的影响深远。
（二）关于《礼记》
《礼记》是中国早期的礼仪论著选集。相传为孔子死后其门人所记。其写作在战国至
秦汉之间。各篇写作年代不一，最后编定大约在东汉的晚期，为研究中国古代社会组织、生活习俗、儒家学说和文物制度的重要著作。据汉郑玄《六艺论》，汉儒戴德传《礼》15篇，称《大戴记》；其侄戴圣传《礼》49篇，即为今本《礼记》，又称《小戴记》。《礼记》气势宏伟，结构谨严，文笔简练，其中的《乐记》篇，对后世文艺思想有重大影响。《大学》原是《小戴礼记》中的一篇，秦汉时的儒家作品。
《礼记》的核心思想
道德仁义，非礼不成。教训正俗，非礼不备。分争辩讼，非礼不决。君臣、上下、父子、兄弟，非礼不定。官学事师，非礼不亲。班朝治军莅，官行法，非礼，威严不行。祷祠祭礼，供给鬼神，非礼不诚不。
（三）课题释疑
《大学》是体现儒家思想的一篇政论文。
1.大人之学
“大学”是对“小学”而言，是说它不是“详训诂，明句读”的“小学”，古人八岁-15岁入小学，学习“洒扫应对进退、礼乐射御书数”等文化基础知识和礼节，15岁成人之后，才“教之以穷理正心修己治人之道”，谓之大学。即讲治国安邦的“大学”。“大学”是大人之学。讲的是修身、齐家、治国、平天下的道理。与我们现代所说的“大学”（高等学府）是不同的概念。
2.治国安邦的大学问
古人十五岁入大学，学习伦理、政治、哲学等“修己治人，治国安邦”的大学问。 后一种含义其实也和前一种含义有相通的地方，同样有“博学”的意思。
（四）《大学》的影响：
《大学》一文不长，仅有短短的两千余字，但却是先秦、秦汉儒家学说的总括性著作，是儒家人生教育的道德纲领，也是维护封建宗法制度的政治纲领。
它以相当成熟的理论思维构建了一个中国封建社会儒家人生教育的总体框架，构建了一个中国封建社会士人人生发展的宏观图示。
全篇将道德修养和政治议论结合在一起，讲人生哲学和政治哲学合而为一，是儒家“入世”思想的全面体现。
（五）学习课文
1.朗读课文 整体感知
（1）听读 注意字音 掌握节奏
（2）单读 激情吟读 整体感知
（3）齐读 细心品读 深化感知
（4）默读 背诵积累 巩固感知
2.整体感知，疏通文意
【原文】大学之道（1），在明明德（2），在亲民（3），在止于至善。知止（4）而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得（5）。物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。
【注释】
（1）大学之道：大学的宗旨。“道”的本义是道路，引申为规律、原则等，在中国古代哲学、政治学里，也指宇宙万物的本原、个体，一定的政治观或思想体系等，在不同的上下文环境里有不同的意思。（2）明明德：前一个“明”作使动词，即“使??彰明”，也就
是发扬、弘扬的意思。后一个“明”作形容词，明德也就是光明正大的品德。（3）亲民：根据后面的“传”文，“亲”应为“新”，即使革新、弃旧图新。亲民，使人弃旧图新、去恶从善。（4）知止：知道要达到的最高境界“至善”。（5）得：收获。
【参考译文】
大学的宗旨，在于彰明完美的德行，在于使人民受到教化，成为新人，在于达到善的最高境界。知道要达到的最高境界“至善”，而后才能有确定的目标；目标确定后，内心就会宁静；内心宁静，遇事就可以坦然自安；遇事安和，就能够思虑周详；思虑周详，然后才能有所收获，达到至善的境界。天下万物都有根本有枝叶，世间万事皆有开始有结束。知道什么该先做，什么该后做，那么，就接近于道了。
【原文】古之欲明明德于天下者，先治其国；欲治其国者，先齐其家（6）；欲齐其家者，先修其身（7）；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知（8）；致知在格物（9）。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。
【注释】
（6）齐其家：管理好自己的家庭或家族，使家庭或家族和和美美，兴旺发达。（7）修其身：修养自身的品性。（8）致其知：使自己获得知识。（9）格物：研究万事万物。
【参考译文】
古代想要把完美的德行昭示、阐明于天下的人，就要先治理好自己的国家；想要治理好国家，就要先整治好自己的家庭；想要整治好自己的家庭，就要先修养自身的品性；想要修养自身的品性，就要先端正自己的内心；想要端正自己内心，就要先使自己的心意诚实；想要心意真诚，就要先获得知识。而要获得知识，关键在于研究万事万物，推究事物的原理。
研究了万事万物，推究事物的原理，然后就会拥有知识；拥有了知识，心意就会诚实；心意诚实了，内心自然就会端正；内心端正了，才能修养品性；自身修养好了，家庭就会得到整治；家庭整治好了，国家也就能获得治理；国家治理好了，就能使天下太平。
【原文】自天子以至于庶人（10），壹是皆以修身为本（11）。其本乱而末治者否矣（12）。其所厚者薄，而其所薄者厚（13），未之有也（14）！
【注释】（10）庶人：指平民百姓。（11）壹是：都是。本：根本。（12）末：相对于本而言，指枝末、枝节。（13）厚：重视。薄：轻视。（14）未之有也：即未有之也。没有这样的道理（事情、做法等）。
【参考译文】
从天子开始，一直到普通百姓，一律都要把搞好自身的修养作为根本。根本问题没有抓好，而要把其他枝节问题解决好，那是不可能的。他所重视的反而薄弱，他所轻视的反而厚重，从来没有这样的事情。
3.三纲八目：
这里所展示的，是儒学三纲八目的追求。所谓三纲，是指明德、新民、止于至善。它既是《大学》的纲领旨趣，也是儒学“垂世立教”的目标所在。所谓八目，是指格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下。它既是为达到“三纲”而设计的条目工夫，也是儒学为我们所展示的人生进修阶梯。
三纲：
明德：美好的德行；新民：使天下人去旧更新；至善：达到善的最高境界
八目：
格物：就是全面透彻地研究世界上的万事万物。
致知：就是要获得对世界上万事万物的认识。
诚意：指的是在修养自身的过程中，能够做到诚实、不自欺。
正心：就是教人防止个人情感的偏向。
修身：是使个人修养达到完善的程度，是《大学》中对人的培养的最高要求，它处在“八条目”的中枢地位。
齐家：是善于处理好家庭或家族内部的关系。
治国：治理国家。
平天下：使天下归于太平。
纵览四书五经，我们发现，儒家的全部学说实际上都是循着这三纲八目而展开的。所以，抓住这三纲八目你就等于抓住了一把打开儒学大门的钥匙。循着这进修阶梯一步一个脚印，你就会登堂入室，领略儒学经典的奥妙。就这里的阶梯梯本身而言，实际上包括“内修”和“外治”两大方面：前面四级“格物、致知，诚意、正心”是“内修”；后面三纲“齐家、治国、平天下”是“外治”。而其中间的“修身”一环，则是连结“内修”和“外治”两方面的枢纽，它与前面的“内修”项目连在一起，是“独善其身”；它与后面的“外治”项目连在一起，是“兼善天下”。
4.问题研讨：
（1）概括文章的段落大意。
明确：阐述“三纲领”的内涵和意义――文章开宗明义，直揭“大学之道”即教育的根本宗旨。
而以“明明德”、“亲民”和“止于至善”为教育的根本宗旨，则极为鲜明地反映了儒家学派的教育理念。其实这一理念不只是儒家的构想，它反映了自遥远的时代即已出现，并在周代成为社会主流观念的重德思想。在《大学》作者看来，教育的根本目的就是培养道德高尚，并且能够把这高尚的道德推广于全民和天下的人。
（2）“修齐治平”四者的关系如何？要达到身修，需经过哪些步骤？
明确：“修身”的意思是使个人修养达到完善的程度，是《大学》中对个人修养的最高要求，它是齐家、治国、平天下的根本。齐家是指善于处理好家庭或家族内部的关系，它是治国、平天下的基础。治国和平天下是齐家的扩大和延伸。身修需要“格物”“致知”“诚意”“正心”四个步骤。“格物致知”就是要通过对事物的研究而获得对世界的正确认识的过程，为下一步诚意、正心奠定基础。“诚意”指的是在修养自身的过程中，能够做到诚实、不自欺。所谓“正心”，就是教人防止个人感情的偏向。这四个步骤依次做来，就可以达到身修的目的了。
八 条 目 关 系
正心、诚意、格物、致知、
修 身
齐家、治国、平天下
（3）《大学》采用了很多递进论述的方法，如“知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”请将文章中的类似论证整理出来，体会其中的逻辑关系，弄明白它们所说的道理。
明确：举例：“古之欲明明德于天下者，先治其国；欲治其国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知；致知在格物。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。”
这个论述，先是由大至小，条目之间是条件关系：平天下必先治国，治国必先齐家，齐家必先修身，修身必先正心，正心必先诚意，诚意必先致知，致知必先格物。再由小至大，条目之间是因果关系：格物而后知致，知致而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。条目之间脉络清晰，无论是由大至小的条件关
生物化学教案
绪论 第一章 蛋白质的结构与功能
授课日期15.9.12
授课时数：3学时
教学目标
1、掌握：蛋白质基本组成单位--氨基酸的种类、基本结构及主要特点；蛋白质的分子结构；蛋白质结构与功能的关系；
2、熟悉：当代生物化学研究的主要内容。各种氨基酸的结构；蛋白质的分类。 教学重点难点
重点：
蛋白质元素组成及其特点。氨基酸的种类、基本结构及理化性质。蛋白质的一级结构与高级结构，肽键、肽单元、肽平面的概念。蛋白质结构与功能的关系；蛋白质组学概念，蛋白质的主要理化性质及其应用。蛋白质分离纯化的方法及其基本原理
难点：
蛋白质结构与功能的关系；氨基酸序列分析及空间结构测定。
授课内容
绪论 第一章 蛋白质的结构与功能
生物化学就是生命的化学。它是研究活细胞和有机体中存在的各种化学分子及其所参与的化学反应的科学。 分子生物学：是研究生物大分子结构、功能及其基因结构、表达与调控机制的科学。
一、生物化学发展简史
二、生物化学研究内容
1．生物分子的结构与功能
2． 物质代谢及其调节
3．遗传信息的传递及其调控
三、生物化学与医学
1．生物化学与分子生物学在生命科学中占有重要的地位
2．生物化学的理论与技术已渗透到医学科学的各个领域
3．生物化学的发展促进了疾病病因、诊断和治疗的研究
第一章 蛋白质的结构与功能
一、蛋白质(是由许多氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物。
蛋白质是细胞的重要组成部分，是功能最多的生物大分子物质，几乎在所有的生命过程中起着重要作用：1）作为生物催化剂，2）代谢调节作用，3）免疫保护作用，4）物质的转运和存储，5）运动与支持作用，6）参与细胞间信息传递。
二、蛋白质的分子组成
1. 蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N和S，各种蛋白质的含N量很接近，平均16%。
通过样品含氮量计算蛋白质含量的公式：蛋白质含量 ( g % ) = 含氮量( g % ) × 6.25
2. 组成蛋白质的基本单位——L-a-氨基酸：种类、三字英文缩写符号、基本结构。
分类（非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸）。
理化性质（两性解离及等电点、紫外吸收、茚三酮反应 ）。
3. 肽键是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键。
肽、多肽链；肽链的主链及侧链；肽链的方向（N-末端与C-末端），氨基酸残基； 生物活性肽：谷胱甘肽及其重要生理功能，多肽类激素(转载于:www.hNNsCy.coM 博 文 学 习 网:大学化学教案word)及神经肽。
三、蛋白质的分子结构
1. 蛋白质一级结构
概念：蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。
主要化学键——肽键。二硫键的位置属于一级结构研究范畴。
2. 蛋白质的二级结构
概念：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象 。
主要化学键：氢键
肽单元是指参与组成肽键的6个原子位于同一平面，又叫酰胺平面或肽键平面。它是蛋白质构象的基本结构单位。
四种主要结构形式（α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲）及影响因素。
蛋白质分子中，二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间构象，被称为模体(motif)。
3. 蛋白质的三级结构
概念：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。
主要次级键——疏水作用、离子键（盐键）、氢键、范德华力等。
结构域（domain）：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折迭得较为紧密，各行其功能，称为结构域。
分子伴侣：通过提供一个保护环境从而加速蛋白质折迭成天然构象或形成四级结构的一类蛋白质。
4. 蛋白质的四级结构
每条具有完整三级结构的多肽链，称为亚基 (subunit)。
蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。
各亚基之间的结合力——疏水作用、氢键、离子键。
5. 蛋白质的分类：根据组成分为单纯蛋白质和结合蛋白质，根据形状分为球状蛋白质和纤维状蛋白质。
6. 蛋白质组学
基本概念：一种细胞或一种生物所表达的全部蛋白质，即“一种基因组所表达的全套蛋白质”。
研究技术平台
研究的科学意义。
四、蛋白质结构与功能的关系
1. 蛋白质一级结构与功能的关系
一级结构是高级结构和功能的基础；
一级结构相似其高级结构与功能也相似；
氨基酸序列提供重要的生物进化信息；
氨基酸序列改变可能引起疾病。
2. 蛋白质空间结构与功能的关系
蛋白质的功能依赖特定空间结构；
肌红蛋白的结构与功能。
血红蛋白结构、运输O 2功能，氧饱和曲线。
协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应。
变构效应：凡蛋白质（或亚基）因与某小分子物质相互作用而发生构象变化，导致蛋白质（或亚基）功能的变化，称为蛋白质的变构效应。
蛋白质构象改变可引起疾病如疯牛病等。
五、蛋白质的理化性质
1．两性解离
等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
2．胶体性质
3．变性、复性、沉淀及凝固
蛋白质的变性(denaturation)：在某些物理和化学因素作用下，蛋白质分子的特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。
变性的本质：破坏非共价键和二硫键，不改变蛋白质的一级结构。
造成变性的因素：如加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂等 。
蛋白质变性后的性质改变：溶解度降低、粘度增加、结晶能力消失、生物活性丧失及易受蛋白酶水解。
若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。
蛋白质沉淀：在一定条件下，蛋白疏水侧链暴露在外，肽链融会相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出。
变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。
蛋白质的凝固作用(protein coagulation) ：蛋白质变性后的絮状物加热可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于强酸和强碱中。
大学化学教案word篇三：《大学化学》教学大纲
《大学化学》教学大纲
开课单位：化学与生物工程学院化学教研室
学分：3总学时：48H（理论教学40学时，实践教学8学时） 课程类别：必修 考核方式：考试
基本面向：材料科学与工程学院材料科学与工程专业
一、本课程的目的、性质及任务
大学化学课程阐述化学的基本原理和知识，是高等工科院校工程技术专业的基础课；是培养全面发展的现代工程技术人员知识结构和能力素质不可缺少的重要组成部分；是化学与工程技术间的桥梁。
通过化学反应原理和与工程技术密切相关的的基本知识的学习以及化学实验，使学生了解近代化学的基本理论，具备必要的基本知识和一定的基本技能，为以后的学习和工作提供必要的化学基础；使学生能在工程技术中以化学的观点观察物质变化的现象和规律，对一些涉及化学的工程实际问题，具备初步分析和解决的能力。培养学生化学学科独特的思维方法和研究方法以及严谨、求实的科学作风。培养学生的环境保护的意识，理解化学与材料的关系。
二、本课程的基本要求
1、启发学生对本课程的认识和学习热情，了解本课程的主要内容和学习方法。 2、掌握从能量变化角度认识化学变化的一般规律，掌握化学反应的方向，化学反应的程度，化学反应的速率的基本原理，为解决工程实际中遇到的一系列化学问题打下基础，培养学生化学思维能力。
3、掌握水溶液的性质，掌握单相与多相离子的解离平衡，配合平衡的规律，提高应用知识和解决实际问题的能力。
4、掌握氧化还原反应的本质，理解电化学原理，了解化学电源，腐蚀及防腐等方面的知识及应用知识的能力。
5、掌握物质结构的基本知识，理解材料的性质与结构的关系。
6、了解水、大气、固体废弃物的污染极其常见的化学治理方法，使学生树立环境保护的意识。
7、了解材料学中的一般化学问题，为后续课程打下基础。
三、本课程与其它课程的关系 先修课程：
要求学生具备中学化学知识。
后续课程：
本课程属导论课、基础课性质，目的是为后续课、相关课打好基础，如：《有机化学》、《物理化学》、《材料科学基础》、《金属材料学》、《腐蚀与防腐》等。
四、本课程的教学内容
第一章 绪论
化学的研究对象及研究的主要内容。化学的进展。化学与专业的关系。化学与社会的联系。课程要求及学习方法。物质的层次。聚集状态（液晶、等离子态）。系统与环境。相。
第二章 热化学与能源
反应热效应的测量。热和功。热力学能。热力学第一定律。焓。盖斯定律。反应热效应的理论计算。能源。能源中的化学问题。清洁能源与可持续发展。
第三章 化学反应的基本原理
自发过程。影响反应方向的因素。熵。热力学第二定律。吉布斯函数。ΔH°、ΔS°、ΔG°的计算。热力学等温方程。反应方向的判断。化学平衡。影响K°的因素。K°及计算。化学平衡移动。化学反应速率。速率方程。元反应。质量作用定律。反应级数。一级反应速率的相关计算。阿累尼乌斯方程。有效碰撞理论。活化分子。过渡态理论。活化能。催化剂。速率与浓度、温度和催化剂的关系。
第四章 水化学及水污染
溶液的通性。酸碱质子理论。酸碱电子理论。弱电解质的离解平衡。同离子效应。缓冲溶液。溶液pH值计算。难溶电解质的多相离子平衡。溶度积。溶度积规则及应用。配合物的组成和命名。配合平衡。水体污染。常见的水体污染物。水体富营养化。
第五章 电化学与金属腐蚀
氧化还原反应。原电池。电极反应。电极电势。能斯特方程式。电极电势的应用。化学电源。电解的基本原理。金属腐蚀与防护。
第六章 物质结构
量子化。波粒二象性。测不准关系。四个量子数。波函数和原子轨道。原子轨道和电子云的角度分布图。轨道的能级。电子排布的三原则。电子排布式。元素周期律。电负性。化学键。离子键。离子化合物结构与性质的关系。共价键的形成。σ键和π键。杂化轨道理论。键参数。
分子结构与性质的关系。晶体结构。晶体四种基本类型的性质。化学与材料。材料性能与结构的关系。
五、本课程的重点、难点和深广度
本课程重点讲授基础理论，以及如何应用理论解决工程实际问题。化学反应原理是本课程的重点。化学热力学概念太多是本课程教学的难点。物质结构理论抽象是学生学习的难点。
由于热力学在后续课程《物理化学》中要深入讲解，在本课程中只需讲授最基础的概念和理论。
六、学时分配
七、教学建议
1、教学中应注意培养学生的化学思维和能力素质
2、抓住“结构?性质?应用”这一“化学逻辑进行启发式教学”。 3、应用现代教学手段教学，如多媒体教学、投影胶片、观看录象等。 4、本课程的基本概念太多，应要求学生加强预习和课后总结。
八、参考资料
（一）教材
1、徐崇泉编，《工科大学化学》，高等教育出版社，2003年
（二）主要参考书目
1、浙江大学编，《普通化学》，高等教育出版社，2002年 2、傅献彩主编，《大学化学》上册、下册，高等教育出版社，2001年 3、邹宗柏主编，《工程化学导论》，东南大学出版社，2002年 4、曲保中主编，《新大学化学》，科学出版社，2002年 5、杨玉国主编，《现代化学基础》，中国铁道出版社，2001年 6、西安交通大学编著，《普通化学》，科学出版社，2001年
7、陈林根编著，《工程化学基础》，高等教育出版社，2000年
《大学化学》课程实验教学大纲
课程名称：大学化学实验学时数：8学时
适用专业：材料科学与工程专业
一、实验的目的和作用
大学化学实验是提供学生学习并掌握实验的基本操作、技能和方法的同时， 培养学生独立思考及独立工作的能力 , 培养实事求是的科学态度、良好的科学素养、科学的思维方法及综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力。因此它是培养各类专业工程技术人才的整体知识结构和能力结构的重要组成部分， 不仅可以使学生熟悉元素及其化合物的性质 , 进一步加深大学化学基本原理和基础知识的理解 , 还可以使学生获得感性认识， 为今后的学习和进行科研工作打下基础 。
二、实验具体要求
1、首先要求学生根据实验指导书在课下进行预习，设计出预习报告；
2、在实验室进行实验前，给学生 15 分钟，熟悉实验流程、操作方法、洗涤玻璃仪器等；
3、指导教师提问，并讲解疑难问题、注意事项等； 4、实验基本为 1 人 1 组，学生独立操作完成实验；
5、将测试数据、制备的产率、验证的性质等记录在设计好的预习报告中； 6、实验结束后，指导教师检查原始数据、产率、现象与解释结论等当堂课交完成的实验报告 。
三、本课程具体内容、学时分配
实验一分析天平的使用和称量（2学时） 实验二多种混合离子的分离鉴定（3学时） 实验三钢样中锰含量测定（3学时）
四、实验项目一览表
五、考核与报告
学生进入实验室，点名，实验结束后，学生有一份原始数据、产率、现象与解释结论等的实验报告。指导教师根据学生回答问题、操作、原始数据记录、产率、现象与解释结论、实验纪律及作风等方面给学生操作分与学生报告分。由于本实验课是大学化学课程的一部分，实验没有单独考核。
六、验教材与参考书
教材：基础化学实验室自编教材，2007年6月 参考书：
1、谢国梅等编. 《分析化学实验》，浙江大学出版社，1995. 2、曹艳霞，曲宝涵等. 《普通化学实验》，浙江大学出版社，1995. 3、赵士铎主编. 《定量分析》，中国农业科技出版社，1996. 4、甘孟瑜等编.《大学化学实验》，重庆大学出版社， 2003 5、柯以侃主编.《大学化学实验》，化学工业出版社,2001