英式下午茶开业促销方案

下面是博文学习网小编为你分享的英式下午茶开业促销方案，希望能够为大家带来帮助，希望大家会喜欢。同时也希望给你们带来一些参考的作用，如果喜欢就请继续关注我们博文学习网（www.hnnscy.com）的后续更新吧！

英式下午茶开业促销方案篇一：英式下午茶服务

内蒙古锦江国际大酒店 天一茶轩英式下午茶服务流程 内部公函

Interoffice

Correspondence 接函者To各部门 发函者From 酒 吧 批准人____________ 日 期Date 2014年6月20日总经理

项目名称：英式下午茶服务

目的：设立下午茶服务的标准程序。规范服务细节，保证服务水准。

程序说明 ：

Working Procedure

1. 接受客人点单后，填写点菜单并交予收银员录入电脑。

2. 将出品联交出品部和西点房分别准备茶水和西点。

3. 按标准准备好茶具（茶壶、茶杯、茶垫、茶匙、奶盅、糖盅）和甜品刀、叉、盘、餐垫、口布，为客人服务摆台。

4. 点心塔最下层摆放三明治和咸饼干，中间摆放松饼，最上层摆放水果和奶油蛋糕。

5. 点心需搭配果酱盒。分别放置奶油、草莓酱、苦橙酱。

6. 到出品台拿取点心塔和茶水。装上服务车。

7. 将服务车推到台位旁。送上点心塔和果酱。

8. 点心摆放于台面中央，搭配一个饼夹供客人取用。

9. 果酱架放于点心塔一旁。打开果酱瓶盖，方便客人取用。

10. 从每位客人右侧倒上茶水，然后将茶壶放在台面中央。

11. 请客人慢用。服务人员站在客人能看到的地方，随时注意客人的需求时刻准备好为客人服务。

12. 勤巡台，及时添加茶水、换烟灰缸。

1

英式下午茶开业促销方案篇二：英式下午茶,最贵族的享受

英式下午茶，最贵族的享受

伦敦菜最显著的特点就是简单，有人甚至认为英国是缺乏饮食文化的国家。伦敦菜的制作方式(出自:WwW.HNNscy.Com 博 文学习 网:英式下午茶开业促销方案)主要是放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好加入盐、胡椒、芥茉或辣酱油之类的调味品。尽管如此，伦敦还是一座举世公认的美食城市，因为在这里可以品尝到来自世界各地的美食，确保各地的游客能够满意而归。

在普遍评价不高的英国饮食中，也不乏一些亮点：烤牛排这是公认英国菜的代表，它由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。Fish&Chips(炸鱼及炸马铃薯条)是最具英国特色，既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋食用。牛肉馅饼由牛肉或牛肾制作而成，味道有些特殊，是小酒馆中的一道典型午餐。

下午茶糕点文化起源于英国。相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。她常在下午4时左右感到意兴阑珊、百无聊赖，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为果腹之用。她还经常邀请亲友共饮下午茶糕点，同时也可以闲话家常，同享轻松惬意的午后时光。这一习惯逐渐形成一种优雅自在的下午茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会。

在伦敦，人们喝下午茶通常会有一个三层架子置于桌上，第一层放置各式咸味的三明治，如火腿、芝士等口味;第二层和第三层摆放甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶糕点必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配;第三层的甜点一般为蛋糕及水果塔。而点心食用顺序一般遵从味道由淡而重，由咸到甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔。

专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。而奶茶也是很多人所钟爱的饮品。

【本文由该娅安全茶摘自网络】

英式下午茶开业促销方案篇三：英式下午茶形成和发展

英式下午茶形成和发展

英国人有喝下午茶的风俗。每天下午4点左右，无论多忙，英国人都要放下手头的工作，坐到茶室中小憩一会儿，一边喝茶，一边吃些三明治之类的点心，或谈话聊天，或交换信息。下午茶有固定时间，并不意味着英国人喝茶的时间仅限于下午。很多英国人习惯早晨起床空腹喝一杯Early Morning Tea以提神醒脑，早餐时再喝加奶的红茶，上午11点左右，还要以红茶佐茶点，叫做日evens，而中午l时左右的午餐中，奶茶也是必不可少的，再加上下午茶以及晚饭后的饮 茶，这些都已成为英国人的日常习俗。就连旅馆的旅客和医院的病人，早晨醒来时也都能获得一杯茶。管道工或其他修理工上门干活，到了喝茶时间，主人也要请喝茶，否则他们会放下手里的工作，到附近的茶馆喝茶。英国的大小公司机关、企业都为员工准备了电茶壶、茶杯、茶叶和牛奶，还设有饮茶室。没有饮茶室的也大多雇有专门的烧茶工，专门烧水泡茶，再用小推车将茶水送到每一位员工手中。

20世纪初，丘吉尔担任自由党商务大臣时，曾把准许职工享有工间饮茶的权利作为社会改革的内容之一。这个传统沿袭至今，各行各业的人每天都享有法定的15分钟的饮茶时间。

自1864年第一家茶馆在英国出现后，茶馆在英国逐渐流行开来，到现在遍及英国的都市、乡村，不分日夜，随时可供饮茶。茶馆的由来始于一家面包公司的女主管，她说服老板让她开一家茶馆，提供茶和点心。茶馆刚出现，即成为单身女子唯一能公开会晤朋友而不损及名誉的场所。在此之前可以饮茶的咖啡馆专供男子进出，单身女子不得入内，因此茶馆的出现使饮茶得以在民间女子中普及。

英式下午茶的饮茶方法

在英国，人们爱喝掺有牛奶的茶和什锦茶。泡奶茶要先往杯中倒入牛奶，然后再倒茶，顺序不能颠倒，如果要加糖则最后放糖。如果先倒茶再放牛奶就会被认为没有教养。会锦茶则是将几种不同的茶叶混合冲泡，喜欢的还可加入橘子、玫瑰等作辅料。英国人认为，这样混合饮用能减少易伤胃的茶碱，更能发挥茶的保健作用。英国人泡茶用的茶具一般为瓷制，富裕家庭也用银制茶壶泡茶。英国家庭习惯一家人坐在饭桌旁一起喝茶。到英国人家中做客，如果不是饮茶时间， 主人不会用茶招待。初次来访的客人，主人也不会待之以茶。在英国人家喝茶，一般由女主倒茶，如果客人喝完还想再喝，千万不能自己倒茶，而应请女主人替你倒茶，否则会被认为没有教养。随着现代工业文明的发展、人们生活节奏的加快，袋泡茶、茶饮料等方便、快捷的茶饮逐渐成为英国人生活中的新内容。