生物危机

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生物危机篇一：尔雅课程-食品安全与日常饮食考试真题及答案

尔雅课程-食品安全与日常饮食考试真题及答案

一、单选题

1媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。

A、微生物

B、环境污染

C、食品加工过程

D、流通环节

我的答案：C

2（）过程能够反映食品安全的透明度问题。

A、风险评估

B、采取风险管理措施

C、进行风险测试

D、风险交流

我的答案：D

3亚硝酸盐通过食品的人体的危害，一个是产生强致癌化合物亚硝胺，另一个是抢夺人体内的（）。

A、维生素

B、白细胞

C、高氧血红蛋白

D、血小板

我的答案：C

4当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。

A、提高口感

B、灭菌

C、增加蛋白质含量

D、增加粘稠度

我的答案：C

5下列疾病中，与环境污染相关的是（）。

A、“大脖子”病

B、“克山病”

C、“氟中毒”

D、以上都对

我的答案：D

6下列关于猪链球菌的说法中，不正确的是（）。

A、它是一个条件致病菌

B、侵染猪时它要求高温高湿的环境

C、它只在猪之间传染，不会感染人

D、猪群对于猪链球菌的带菌率高，但不一定发病

我的答案：C

7丙烯酰胺在（）的加热过程中可以形成。

A、糖

B、脂肪

C、蛋白质

D、碳水化合物

我的答案：D

8下列关于粮食安全的说法中，不正确的是（）。

A、粮食安全的英文是Food Security

B、粮食安全强调老百姓能够有足够的钱去买到所需的食物

C、粮食安全主要是农业经济的人做相关研究

D、粮食安全更侧重于整个食品供应链中的安全

我的答案：D

9风险评估的四个阶段依次是（）。

A、危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述

B、危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估

C、危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述

D、危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述

我的答案：A

10（）也就是痢疾杆菌。

A、肉毒梭状芽孢杆菌

B、椰毒假单胞菌酵米面亚种

C、志贺氏菌

d/副溶血性弧菌

我的答案：C

11青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是（）。

A、华支睾吸虫

B、曼氏迭宫绦虫

C、肺吸虫

D、广州管圆线虫

我的答案：B

12下列疾病中，由重金属污染引起的是（）。

a“大脖子”病和水俣病

B、“克山病”和“痛痛病”

C、“黑脚病”和“大脖子”病

D、水俣病和“痛痛病”

我的答案：D

13我国的膳食评估结果认为，将酱油中三氯丙醇的最高允许限量值设置为是（）毫克每千克对保证人民健康是适宜的。

A、1

B、1

C、10

D、100

我的答案：B

14中国人的第一杀手疾病是（），它所导致的死亡人数约占总死亡人数的36%。

A、糖尿病

B、癌症

C、感冒

D、心脑血管病

我的答案：D

微生物所引起的食源性疾病占疾病总数的（）

A、六分之一

B、五分之一

C、四分之一

D、三分之一

我的答案：D

16在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。 A、

原生环境

B、

次生环境

C、

复合环境

D、

人造环境

生物危机篇二：从生化危机看生物制药工程

从生化危机看生物技术制药工程

摘要 科学是一把双刃剑，它可以造福人类，但一旦被战争狂人利用，也会毁灭人类。随着科学的发展生物化学领域里的突破，通过生物技术制药对细胞与病毒的繁衍与变异。或许电影中生化危机里的场面在战争中将现实。生化武器和生化病毒有什么样的影响？它的发展有如何呢?

名词 生化武器 生化危机 发展趋势 传播手段 正文生化武器（Biochemical Weapon）旧称细菌武器。是指以细菌、病毒、毒素等使人、动物、植物致病或死亡的物质材料制成的武器。作为一种大规模杀伤性武器，至今仍然对人类构成重大威胁。生化武器是利用生物或化学制剂达到杀伤敌人的武器，它包括生物武器和化学武器。

生物武器是生物战剂及其施放装置的总称，它的杀伤破坏作用靠的是生物战剂。生物武器的施放装置包括炮弹、航空炸弹、火箭弹、导弹弹头和航空布撒器、喷雾器等。以生物战剂杀死有生力量和毁坏植物的武器统称为生物武器.

发展历程

20世纪初到二战结束

研制和使用的生物战剂主要是细菌，20世纪初称为“细菌武器”。开始时的战剂仅限于少数几种细菌，如炭疽杆菌、马鼻疽杆菌和鼠疫杆菌等。生产规模很小，施放方法主要是由特工人员潜入敌方，用装在小瓶中的细菌培养物秘密污染水源、食物或饲料。

从30年代开始，研制生物武器的国家增多，主要有日本、德国、美国、英国等。生物战剂种类增多，生产规模扩大，施放方式改为用飞机施放带菌媒介物，包括带菌的跳蚤、虱子、老鼠、羽毛甚至食品，攻击范围扩大。

臭名昭著的731部队就是二战时期日本在中国建立的生物武器研制机构之一，日军使用细菌武器杀害了大量中国军民。德国主要研究鼠疫杆菌、霍乱弧菌、落基山斑疹伤寒立克次体和黄热病毒等战剂和细菌悬气机喷洒装置。美国于1941年成立生物战委员会，进行空气生物学实验研究。英国于1940年建立生物武器研究室，曾在格瑞纳德岛上用小型航弹和炮弹施放炭疽胞菌。加拿大也研究过肉毒毒素的大规模生产方法，并用飞机进行过喷洒试验，以测试其致病作用。

70年代末

生物武器进一步发展，出现病毒武器、毒素武器等。生物战剂种类增多，包括细菌、病毒、衣原体、立克次体、真菌和毒素。剂型除液体外，还有冻干的粉剂。施放方式以产生气溶胶为主。除用飞机抛洒、投弹以外，还可用火箭、导弹发射生物弹头。杀伤范围扩大到数百至数千平方千米。美国的生物武器研制水平远远领先于其他国家。

80年代以后

系统研制生物武器是微生物学和武器制造技术有了一定发展之后才开始的。在现代技术条件下，利用微生物学方法可以大量制取生物战剂，使用方式也由简单的人工撒布逐步发展为利用远距离投射工具进行规模撒布。随着基因工程其他生物技术的迅猛发展，利用遗传工程、脱氧核糖核酸（DNA）重组或其他分子生物学技术调控、构建和改造微生物及毒素，研究和发展新的生物武器，其中备受注目的是基因武器。

种类

神经性毒剂

这是一种作用于神经系统的剧毒有机磷酸酯类毒剂，分为G类和V类神经毒。G类神经毒是指甲氟膦酸烷酯或二烷氨基氰膦酸烷酯类毒剂。主要代表物有塔崩、沙林、棱曼，V类神经毒是指－二烷氨基乙基甲基硫代膦酸烷酯类毒剂，主要代表物有维埃克斯（VX）。

糜烂性毒剂

这是能引起皮肤起泡糜烂的一类毒剂，让人缓慢痛苦地腐烂死去，没有特效药，主要代表物是芥子气、氮芥和路易斯气。

窒息性毒剂

这是指损害呼吸器官，引起急性中毒性肺气的而造成窒息的一类毒剂。其代表物有光气、氯气、双光气等。光气在常温下为无色气体，有烂干草或烂苹果味，难溶于水、易溶于有机溶剂，在高浓度光气中，中毒者在几分钟内由于反射性呼吸、心跳停止而死亡。

全身中毒性

这是一类破坏人体组织细胞氧化功能，引起组织急性缺氧的毒剂，主要代表物有氢氰酸、氯化氢等。氢氰酸有苦杏仁味，可与水及有机物混溶，战争使用状态为蒸气状，主要通过呼吸道吸入中毒，中毒者呼吸困难等，重者可迅速死亡。

刺激性毒剂

这是一类刺激眼睛和上呼吸道的毒剂。按毒性作用分为催泪性和喷嚏性毒剂两类。催泪性毒剂主要有氯苯乙酮、西埃斯。喷嚏性毒剂主要有亚当氏气。 失能性毒剂

这是一类暂时使人的思维和运动机能发生障碍从而丧失战斗力的化学毒剂。其中主要代表物是1962年美国研制的毕兹（二苯基羟乙酸-3-奎宁环酯）。该毒剂为白色或淡黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇。战争使用状态为烟状。主要通过呼吸道吸入中毒。中毒症状有：瞳孔散大、头痛幻觉、思维减慢、反应呆痴等。

传播途径

空气

最令人感到恐慌的是通过空气

城市供水系统

流程如下：

水源→主要管道→分支→家庭用水→人体

食物供应

流程如下：

土地→粮食→各种食物→人体

电影里的t病毒

是一种新型的RNA病毒，是以早期发现的始祖病毒为基础产生的变异体。强化了重新组合生物遗传因子的特性，以开发生物兵器为目的而诞生的恶魔产品。但是一部分的人类无法适应它的突变性而成为恐怖的丧尸。而且它所造成的二次感染竟产生了各种生物的变异。

那么T病毒是怎样的病毒？

我们并没看到感染T病毒的生物发生细胞大量溶解会引起的生命力衰竭，实际上开发出的生物兵器状态颇稳定，丧尸也比正常人拥有更好的体力。如果是烈性病毒感染，虽说进食可以一定程度上弥补损失，但由于病毒是以几何级数增长，因此对生物的破坏速度也会越来越快，直至生物代谢速度赶不上而最终导致死亡。因此我们可以排除烈性病毒。

那么T病毒是温和病毒。它会与宿主共生。

电影里的g病毒

G病毒在研究T病毒时所产生的另一种恐怖的病毒。它除了可以改变生物的遗传因子以外，还会使受感染的生物在基因水平进化、变异，甚至能遗传给子孙后代，更为可怕的是，它拥有可以使死去的复活的能力。是完全凌驾于T病毒之上的又一个恶魔产物。G病毒是把万年的进化历程短缩为一阵，按照物种从低级往高级的进化规律来看，初级的G生物只具备蛮力而不具备智商，在游戏中G只进化到第五形态，最终形态是什么样还不知道。G病毒是在T病毒感染体基因暴露下强行植入NEMESIS病毒而产生变异的，但这种自然情况很

少，所以浣熊市也不会有那么多，但这被威廉成功研究出来了，直接有这药就可以变…但好像根本人就是容器！成熟后的g会杀死宿主，能力为加速进化.而T的大Boss基本都是培养的,而G是自然进化，而且由于进化中受到多次重创，所以不知道是否是进化错误,被G攻击的生物不会变丧尸.只能对对方植入G幼体，,且在无血缘关系的人类不能完美生长，不过T所创造的暴君是百万人中才有一个适合的，T－V更不用说了阿莱克西亚搞了很多年也没真正成功，而G则是不能随便找个人扎一针就能变成BOSS级人物,目前来说，没有一个人能像威廉这样勉强融合G病毒。。目从适应性来说G是完美的，从传播角度来说T比G更恐怖。

结束语

生化武器和细菌武器进行的特殊作战，战给战争所在地区的无辜百姓造成的持续性伤害是非常严重而深远的的，不必比核武器差多少。如同虐待，杀害战俘，屠杀占领区人民一样，也是一种非常不人道的行为。美国和二战时期，德国，日本都研制，进行过细菌生化战。二战结束后，美国自然保留着生化武器研究机构，甚至保持和日本在这方面的资源共享，沟通交流。美国入侵伊拉克时，借口也是伊国拥有所谓的大规模杀伤性武器。所以说，国际上对生化，细菌战大多比较敏感和反对。我们更应该呼吁和平爱护人类，反对生化战争，更反对一切的战争

生物危机篇三：[开大]现代科技基础知识(记分作业三)

现代科技基础知识

记分作业三

一、(来自:www.hnnSCY.cOm 博文学习 网:生物危机)单选题

1、纳米材料是一种性能独特的新型材料，纳米是一种长度单位，1纳米等于（ C ）米。

A.一千万分之一 B.一亿分之一

2、在冻土带和海洋深处发现了一种新型固体能源“可燃冰”，它的主要成分是（ A ）。

A.甲烷和水

3、、原子能和平利用的关键在于（ D ）。

A.自然界核燃料的储藏量

C.链式反应的实现

4、、参与“神舟七号”海上测控任务的“远望六号”是一艘（ D ）。

A.地质勘察船

5、卫星通信所用的载波是（ D ）。

A.长波

6、目前世界上用得最多的半导体材料是（ A ）。 B.中波C.短波D.微波 B.海洋监测船 C.极地考察船 D.航天测量船 B.核辐射的控制 D.可控链式反应的实现 B.甲醇和水 C.丁烷和水 D.硫化氢和水 C.十亿分之一 D.一百亿分之一

A.硅

B.锗C.砷化镓D.磷化稼

7、海洋面积占地球表面的（ C ）。

A.51%

8、原子是由（ C ）所组成。

A.质子和中子

9、以下哪一波段的电磁波会穿透电离层（ D ）

A.长波

10、种类最多、数量最大的人造卫星种类是（ A ）。

A.应用卫星

11、微波通信使用的电磁波波长一般为（ B ）。

A.小于0.001mm

12、下列人物中提出宇宙大爆炸模型的是（ C ）

A.牛顿

13、运用距地面20km左右的飞艇或气球作为基站进行通信的方式，叫做（ C ）。

A.光纤通信 B.卫星通信 C.平流层通信 D.对流层通信 B.爱因斯坦 C.伽莫夫D.哈勃 B.0.1mm——1m C.10m——100m D.100m——1000m B.技术试验卫星 C.科学卫星 D.物理探测卫星 B.中波C.短波D.微波 B.质子和电子 C.原子核和电子 D.中子和电子 B.61%C.71%D.81%

14、生命活动的最小单位是（ B ）。

A.病毒

15、原始生命的化学演化过程中，最神秘和复杂的阶段是（ D ）。

A.从无机物分子到有机物小分子 B.从有机物小分子到有机高分子物质

D.从多分子体系演变为原始生命 B.细胞C.细胞核D.线粒体 C.从有机高分子物质组成多分子体系

16、《通信的数学理论》的作者是（ D ）

A.笛卡儿

17、以下航天器中，往返于地面和太空，并能重复使用的载人航天器是（ C ）。

A.深空探测器

18、我国农村常用的沼气发酵池，采用的是（ B ）。

A.生物质热解气化技术

19、病毒是目前已发现的最小生物，其结构通常只由核酸和（ C ）组成。

A.DNA

20、1970年中国使用长征一号运载火箭发射的我国第一颗人造卫星是（ D ）。

A.亚洲一号 B.天链一号 C.风云一号 D.东方红一号 B.RNAC.蛋白质D.酶 B.生化转换技术 C.热解制油技术 D.干馏技术 B.载人飞船 C.航天飞机 D.航天站 B.欧几里德 C.牛顿D.申农

二、多选题

1、超导现象发生受三个临界值的约束，分别是（ BCD ）。

A.临界压力

2、太阳能的转换和应用技术主要是（ ABC ）。

A.太阳能热利用 B.光电转换

3、计算机技术的内容极其广泛，大致包括（ ABCD ）。

A.计算机系统技术

术

4、DNA重组技术的基本工具是（ AD ）。

A.限制性内切酶

5、生物质能的主要来源有（ ABCD ）。

A.生活污水和工业有机废水

6、我国当代远距离通信的主要形式有（ ABC ）。

A.微波通信

B.光纤通信 C.卫星通信 D.平流层通信 B.城市固体废物 C.禽畜粪便 D.农林业资源 B.神经氨酸酶 C.逆转录酶D.连接酶 B.计算机器件技术 C.计算机部件技术 D.计算机组装技C.光化学转换 D.光磁转换 B.临界温度 C.临界磁场 D.临界电流密度

7、三大合成高分子材料是指（ ABD ）

A.塑料

8、人类古代史按照生产工具的不同发展阶段划分为（ ABC ）。

A.石器时代

9、利用生物技术缓解能源危机方面的应用主要有（ ABCD ）。

A.生产沼气

10、从大的类别来分类，材料可以分为（ ABCD ）。

A.金属材料

B.无机非金属材料 C.有机高分子材料 D.复合材料 B.生物质热裂解气化发电 C.生产乙醇 D.生物质液体燃料 B.青铜器时代 C.铁器时代 D.黄金时代 B.合成纤维 C.纳米材料 D.合成橡胶

三、判断题

1、地热能是来自地球深处的可再生能源，它起源于地球内部的岩浆和放射性物质的衰变。（ √ ）

2、高温超导材料是指临界超导温度高于零摄氏度的材料。（ × ）

3、氢燃料电池是一种储能装置，把电能储存起来，需要时可以释放出来。（ × ）

4、细胞核移植技术是目前动物、植物品种改良的主要育种方法。（ × ）