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快捷酒店企划书

发布时间:2017-07-18 影响了:

以下是博文学习网为大家整理的关于快捷酒店企划书的文章,希望大家能够喜欢!

快捷酒店企划书篇一:酒店经营计划书

万博苑花园酒店经营计划书

概述

万博旅馆 万博苑食府 位于西三环万寿寺东侧,面积约为6000平米,场地布局为平房+二层楼。经营中。根据现有条件本公司做如下经营计划;(计划书中将万博旅馆 万博苑食府改名万博苑花园酒店)

第一部分 市场调研分析

1、市场概述情况:

万博苑酒店位于西三环黄金地段,附近旅游景点、商务活动、高校集中,一年中无有较强的淡旺季区分,周边客户有较强的消费能力和极强的消费欲望。酒店周边服务行业较为发达,多中小规模的餐旅企业,档次低,服务内容少很难 吸引高档客户。万博苑花园酒店改造后硬件达到三星级标准 ,服务管理达到四星级标准。在市场定位上应从大处着眼,客房瞄准全世界客人,餐饮要对准中档市场,保留餐饮大厅,大力开拓宴会市场。

表一:附近同档次各酒店2013年客房出租率(见表) 单位:%

客房出租率

四星级:70.3%三星级:88% 二星级:80%

表二:附近星级酒店基本情况(见表)

分析:万博苑花园酒店附近酒店以中小旅馆和快捷酒店为主,硬件设施较差,缺乏特色,其主体市场是以公司长包房和周边学生客户为主。商务客人、休闲散客较少,基本不接待中高档旅游团队和外籍客人。因此 房价低 入住率高 效益差 。万博苑花园酒店改造后以中高档客人为主,低端客人为辅。

第二部分 自身条件剖析

2、酒店地理位置:

酒店位于三环路旁,标志明显,属于西三环中心地段 周边交通方便。酒店周边著名单位、景点和建筑有香格里拉饭店 总政歌舞团舞蹈学院 民族大学 紫竹院万寿寺国家图书馆 中央电视塔等。旅游资源 商务活动资源丰富

3、档次与规模:

酒店按照三星级标准改造,集餐饮、客房、商务、小型会议、旅游、休闲娱乐为一体。融合北京四合院元素,华丽变身为商务花园酒店。建筑面积约6000余平方米。酒店拥有宴会厅、VIP包厢、西餐厅、花园烧烤等不同的餐饮场所,就餐位数达600位。餐饮部为本酒店吸引客源的重要部门,将以出品多样化来满足顾客需求;提供高水准的服务标准,服务流程中体现人性化、个性化;集合各地原材料及厨师技艺,突出丰富多彩的色、香、味型;使用优质及造型优雅的器具,借助器具及盘饰的衬托,力显独具一格的饮食特色;根据本酒店装饰特点及本地区的人文环境,推出与众不同的中、大型社团宴会及婚宴制作;纯正西式餐饮也将会吸引外籍人士及外籍游客。

酒店客房总数为80套,总床位数约160个, 商务套房 6间30间观景客房;多功能厅一个,大堂宽敞明亮,豪华优雅,古色古香;

4、服务设施:

酒店拥有标准客房、单间客房、豪华单间客房、豪华标间客房、景观客房、商务套房等不同类型的房间种类,适应不同层次的客人需求。房内设施完备、先进,有独立空调、私人宽敞浴室、IPTV电视、迷你酒吧、国内国际长途直拨电话、室内保险箱等,能够满足客人的不同需求。同时,本酒店还提供客人所需的旅游接待、复印、特快专递、秘书服务、文字翻译、文字处理服务、订票服务,机场接送服务。本酒店餐饮场所共有3个,座位数量约600位,并提供中西式自助餐和西式零点菜肴及川湘菜 烤鸭等不同风味的菜系,能够满足不同地区客人的口味。康体娱乐设施 ;美容美发厅、棋牌室 网吧 免费 WIFI

5、优势与劣势:

任何一家酒店都有其自身的优势与劣势,经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段,尽量发挥酒店的优势,增强业务竞争上的吸引力,才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的优势与劣势如下:

5.1 优势:

● 周边环境优雅、清静,停车方便,客人消费不受打扰;

● 北京为数不多的四合院花园酒店;布局合理。深受外国朋友喜欢。 ● 本酒店为一间服务设施齐全的中档酒店,装修高档,大堂有气势,

有利于发展商务客源市场、旅游会务、观光客源市场与本地会员客

源市场;

● 本酒店的餐饮、服务设施齐全;方便客人。

● 专业管理团队有丰富的管理经验和资源可以利用;将采取积极主动

的策略,经营上的主动性和竞争能力将会大幅增强;管理和服务能

达到规范的高水平,更使本酒店于业务竞争上可创造灵活的条件;

同时服务手法与出品将会创新,对服务要求不断提高的本地消费群

体和外来顾客,均可产生耳目一新的感受,必将有助于争取客源。

● 本酒店位于西三环黄金位置,交通位置极为便利。

5.2 劣势:

● 周边旅馆较多,扰乱价格秩序。

● 本酒店面积小,缺少70人左右中型会议室,在会议接待中较难安

排;

●餐饮包厢不够豪华,对高档客人缺乏吸引力;

● 原旅馆档次低,客源主要靠上门,知名度不够,历史背景不如其它

酒店,寻找固定、长期的顾客需要经过一段很的阶段,起步的气势

将受到一定的影响。

第三部分 经营方法

客房的经营方法

6.1 经营思路:

提供特色的服务 特色客房 。

6.2市场定位:

团队以外籍客人、旅游客人、商务客人为主体,以价格策略为主要竞争手段,先做大客房出租率;散客以本地企业客人为主,以自驾车、网络客人为辅构成酒店的主要市场。

6.3 客源市场:

从一次性订房数量上来区分,可分为散客市场、 会议市场与团体市场3 类;从订房渠道上作区分,则可细分为:自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、旅行社、旅游集散中心、政府机构与员工所推介的特殊折扣客源。

6.4营销手段:

着眼于国际、国内市场,与国际组团旅行社和首都机场订房中心、网络订房公司签订协议,做好百度搜索,销售会员卡(以打包形式组合酒店客房、餐饮、

康乐产品并给予一系列优惠)。以扫楼形式与本地政府、企事业单位、学校、各协议团体签订协议;配合系列的广告造势,突出酒店高档豪华、休闲健康、价格适中、时尚潮流的产品特性。

6.5 价格定位:

考虑到本地市场的淡旺季之分阶段,我们刻意制定稍高于本市三星标准的酒店之门市牌价,于旺季中,可尽能争取到最高的房租收入;同时,我们执行价高折大的灵活价格政策,暗地里与商务公司及中介代理商签订较低价格的特价合同,实行薄利多销的手段,尽量争取客源市场的份额。

餐厅的经营方法

7.1经营特色:

--菜肴特色是生存之道,现有菜系不能适应本地市场竞争。为突出特色,引进融

合菜,养生菜 改良家常菜,提高本店酒店档次和利润。迎合大众

消费。

-- 利用管理公司资源,引进各地有特色原材料。

7.2 增加营业额方法:

--定期举办美食节,引入中国各地之风味菜式,增加菜式之选择。--定期更换菜单,以增加新意口味。

--加强员工培训,提高销售技巧与意识。

--如有客(出自:WwW.HNNscy.Com 博 文学习 网:快捷酒店企划书)户预定座位,尽量为客户预配菜式,藉此提高人均消费。

--引入西式甜品,与传统中式甜品结合并加以推广,吸引客户尝试。

--销售会员卡,餐饮上推出每桌免一政策,吸引客人消费。

--以积极的销售措施和激励方法,发动全员销售。

西餐经营方法:

8.1 经营特式:

--简单西餐;

快捷酒店企划书篇二:主题精品酒店投资计划书-

主题精品酒店投资计划书

目录

一、项目概述

二、行业发展趋势

三、市场分析

四、项目总体规划

五、项目管理

六、投资与财务预算

一、项目概述

长久以来,酒店都以『房间出租业』的宿命观念在经营,而消费者需求的变化却又是如此快速。几十年来,客房内一张床、一间小浴室、一台小电视,要如何满足现代消费者的需求?打破陈旧的格局呢?

精品酒店的特色在于每一间客房都是独一无二的主题风格,浪漫、时尚、温馨、智能等元素得到了完美的体现。

创造性的设计、充满个性

一项或一项以上的特色,使它与其它类型的酒店相比卓尔不群。精品酒店更强调舒适度,将大堂变成了舞台、社交中心,让室外公共空间与室内大堂一样美妙而宜人,使两者之间传统的界限变得模糊。

追求品位

不少顾客光顾这些地方,并不是为了来住宿,他们的兴趣在于其情调、其精美、其建筑、其室内设备,甚至对观看他人抱有兴趣。

精雕细琢

精品酒店规模一般在百间客房以下,且有很好的隐私环境,注重每一个细节,以独特雅致的装饰和细腻温馨的服务创造出名副其实的“精品”酒店。

二、行业发展趋势

精品酒店创办于80年代初期,它以崭新概念的设计及独特的氛围而变得炙手可热。

顾客对服务业的需求,已经从功能走向感觉,从需求走向欲求,从有形走向无形。

顾客需求的早已不只是租赁一个房间过夜栖身而已,顾客要的是一种品味,一个价值,一个整体感觉和一种生活态度。谁能抓到这个窍门,谁就能找到一个『竞争利基』和一个『获利模式』。

什么是酒店业的新物种,真正的答案在『创新』两个字,换句话说『鉴往』不一定能够『知来』,甚至参考过去有时反而成为负担。

快捷酒店近几年异军突起,成为酒店市场的一匹黑马。其中,以如家(HOME INN)、锦江之星、新亚之星为代表的快捷经济型酒店更是取得了意想不到的佳绩。

纵观快捷酒店的经营模式和经营理念,之所以能取得如此佳绩主要是由于:

1、相当数量的业务出差人员为企业中、低职位员工,出差补贴都有一定额度,通常在二三百元左右。

2、经济型酒店200元左右的房价,符合一般商务人群和一般游客的消费标准。

3、假日期间,为数众多的散客旅游也偏向于选择价廉物美,简洁干净的居住场所。

4、经济型酒店提供基本的居住设施,房间整洁,装备简约合理,卫生条件和睡眠质量完全能够达到基本要求。

5、出差公干的商务人士业务繁忙,传统星级酒店提供的许多空间和服务他们都无暇享受,对他们而言最重要的只有床和卫生间。

快捷酒店的价格模式使我们在价格上不处于劣势,并且能够将我们的主题特色的有点放大到最大化。

综合上面的分析得出:低投入、低成本的快捷精品酒店不失为一种发展前景乐观的新模式。

以某一特定的主题来体现客房的建筑风格和装饰艺术以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得新奇和欢乐。

功能单一、产品趋于雷同、差异化越来越小等问题,困扰着我国酒店业的发展。精品酒店被认为是解决我国酒店业再发展、丰富产品内容、改变产业格局、促进发展模式创新的一种有效方法。

精品酒店作为一种新的发展模式,以其鲜明的特征和优势逐渐被行业认可和推崇,并被认为将引领中国酒店市场变革。

风格鲜明、设计标新立异、主题文化内涵深化、消费迎合市场而见长。一经推出,势必对精品主题酒店这一未来酒店发展改革的航标起到推波助澜的作用!

三、市场分析

市场定位

目标群体年龄:20-55岁

核心目标客群:高级白领、青年情侣、中青年商务人士、旅游度假客;潜在客群类型:核心目标客群所跟随的其他成员;

主题定位:休闲时尚、富有文化品味、娱乐消遣氛围。

目标客群分析

目标受众主要锁定在长株潭年轻、时尚、前卫、浪漫的情侣们。这些人既渴望浪漫、刺激、新奇的爱情体验,也非常希望带给对方最独特的恋爱感受,他们对爱情的态度也非常用心。

商务人士、时尚达人等,乐于尝试带有若干高尚风格的产品与服务,外企白领和部分中高层管理人员,IT、广告、咨询、媒体等新型行业从业人员。

受过高等教育,比较接受潮流文化,渴望成功,事业略有小成,收入较高,个性独立,自我保护意识较强。

核心产品

30-50间风格各异的主题房,每间主题房都有独一无二的设计风格。创意十足的主题房将为情侣们创造最浪漫、最温馨、最新奇的约会空间。与时下风靡全国的快捷酒店经济房相比,情侣主题房间具备了明显的差异化营销,将成为湘潭酒店市场的创新产品。同时情侣主题房也将是酒店的品牌核心和运营管理核心。主题房的特点要求酒店经营者必须具备创新思维,保证酒店的这项核心竞争力始终处于行业前列。因此,在创意上我们将保持与顶尖设计师的密切合作,销售管理上将采用年度淘汰制,即针对每间主题房建立销售统计档案,每年根据其销售数据和酒店整体经营情况淘汰销售表现末5位的房间,经过严谨的市场调查和专业建议的收集,重新设计和规划新的主题房。主题房将成为酒店利润的第一来源。

四、项目总体规划

酒店特性

客房每间最少15-30㎡以上空间。

浴区与卧室区的空间比为0.5:1。

全套房30-50间。

全面化的娱乐环境与水区机能。

最新随机点选视屏与完善服务系统。

会员制管理。

客房每间或每五间设计皆不相同,提高回客率。

以区域需求来规划特色的主题酒店。

强调私密与细节的服务模式。

多元化消费通道结合主题客房,提高转房效益。

满足消费者的需求

1价值、价格

2.品牌、品质

3.时尚、创新

4.娱乐、定位

5.安全、服务

娱乐化趋势

特定消费的整合性产品计划

商品定价策略

时间分享

价格切割

客房主题

1. 热带主题馆

巴厘岛、地中海、加州阳光、夏威夷·风情

2. 东方风情馆

夜上海、丝路花雨、花样年华、阿拉丁

3. 现代主义馆

极简主义、纽约纽约、欢乐影城、水立方

4. 名牌时尚馆

CK、LV、香奈儿、梵赛斯、SPA、施华洛世奇

5. 视觉艺术馆

星光灿烂、海洋之心、神秘之旅、魔宫

6. 情景主题馆

泰坦尼克、阿凡达、古堡传奇、迪斯尼乐园

客房备品

为了体贴女性顾客,并因应女性主导消费的趋势,特地在客房内为女性贵宾准备了发圈、发夹、卸妆棉、卸妆乳液、洗面乳、润肤乳液、排梳、还有许多一般五星级饭店都看不到的无味香皂、润丝精、浴巾球、漱口水、马桶卫生纸垫、消毒液、蒸汽专用植物精油、温泉用硫磺液,隐形眼镜专用生理食盐水,甚至连客房冲泡的咖啡都是使用非三合一的纯咖啡。

浴室规划

配备幻彩水疗按摩浴缸、浴室专属的超薄液晶电视及音响等,更值得一提的是,当浴缸内的水达到一定高度时,浴缸内的LED灯光会自动亮起,并不断的变换色彩,配合按摩浴缸的滚涌,加上高程变化,使整个浴室充满了舞台效果。

配置建议

One Touch 灯光4—6款,如:浪漫型、休闲型、自然型、魔幻型等。卡拉OK音响系统:音乐4—6款,如:Jazz、 Bules、R&B、拉丁音乐、怀旧金曲等。

VD有限电视、超大尺寸按摩浴缸、桑拿烤箱、淋浴室、浴室、液晶专用电视。

五、项目管理

管理团队

致力于精品酒店管理数十年,

形成了独特的经营模式和理论体系。

参与过数十家精品酒店的策划、筹备和经营。

快捷酒店企划书篇三:酒店营销计划书

金百万快捷酒店经营管理方案

金百万快捷酒店经营管理方案

随着社会经济的快速发展,人们的消费意识已经越来越强烈,各地的快捷酒店业也如雨后春笋般的崛起,强烈的市场竞争促使酒店经营者必须对酒店经营环境进行合理的市场调查分析,得出结论,最后拿出针对措施。每个酒店都有其固有的目标市场,例如高星级饭店的销售对象就是政府党政机关、大型企事业单位等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店,在宾客心中树立起鲜明独特的形象,为此我们应先有一份清晰的市场调查报告,给酒店定位。以下是根据郑州市场,针对金百万快捷酒店,总结后的市场调查:

郑州市快捷酒店到目前为止营业中的快捷酒店五六百家,正在装修两百多家资酒店十多家,这其中有比较知名的连锁酒店 如家、汉庭快捷、未来宜居、七天、格林豪泰、中州快捷、未来易家快捷酒店、锦江之星、华天之星等店,这些店的规模在其中有些有会议室,有些没有,装饰风格趋于个性化,人性化,简单化。他们占据着郑州30%的市场份额,他们的客源主要是来郑州办事的商务散客为主,司签约客户,他们在全国都有会员客户,所以客户群体比较稳定。这些酒店的市场定价也是趋向于低价位水平,以提高入住率,增加收入为宗旨。所以在知名度、价位、地理位置上、客源上我们都无法与之抗衡。

一、市场定位:

1、定价:优势:我酒店地处农业路交通发达地带,交通便利,受众面广。新装修的房间,一定程度上提高了酒店的档次,酒店有会议室一个,同时为酒店接待一下低端的会议提供了配套设施。劣势:酒店没有像样的门头,主要面对客户群的农业路没有一个直观的宣传

设法

;有意向投80间左右,

在市场分析 也会有部分公

篇幅,客房虽经过装修,但是卫生间条件依然根本不上档次,一楼没有大厅,直接影响酒店的直观效果,给客人的感觉是这里只是一个烤鸭店,进入酒店的电梯旁边脏乱差,早餐的质量和效果根本不能满足一些商务客人的要求,现以利润、销售量及竞争为目标,建议将酒店房价定为(可讨论后修改):

门市价:套房:288元:豪华标间:168元/间 普通标间:138元/间 单人间:138元/间

散客价:在门市价的基础上打卡类价格:套房团队会议价:只有普通标间或单间享受2、市场形象:根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等,建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务休闲型酒店。

二、目标任务

1、 客房目标任务:2、 起止时间:自三、目标任务细分计划根据酒店淡旺季市场来细分任务,在细分的基础上,通过各方努力逐一实现既定目标。1、销售季节划分1、1 旺季:1个月) 在酒店销售旺季到来之际,酒店要积极的抓住机遇,提高入住率和平均房价,一般情况下:8折

200元/间豪华标间:98元 普通标间:80元/间的优惠, 110万元/年:

2009 年10 月----2010年10月。

2、3、4、5、9、10、11、12月份(其中黄金周月份: 48间客房

88元/间 5间以上算团队。88元/间

10、2、5,三单人间: 、

A、每天团队与散客预定比例:4:6,

B、房价:团队价:90元/间,散平均价:110元/间 C、月平均开房率:70%即33间/日

D、每日收入:团队:13间×90元=1170元,散客:2200元 E、每月按照30天算,每月收入:F、9个月总收入:1、2 平淡季:6A、每天团队与散客预定比例B、房价:团队价:C、月平均开房率:D、每日收入:团队:E、每月按照30天算,每月收入:F、3个月总收入:1、3全年总收入为整年的销售收入还不止这个数字,

四、促销手段:

10、01万元 10.01万×9=90、09万

7、8月份是酒店一年当中最淡的时候,这个季节的到来,酒店应该48间客房

4:6

80元/间,散平均价:100元/间50%即24间/日

10间×80元=800元,散客:6、6万元 6、6万元×3=19.8万

90、09万+19、8=109、89万加上各种会议费用和客房消费品、

间×100沿着制定的年度计划,如果都能顺1400、在五月份做好淡季销售规划,大幅度的让利,尽最大努力保证高的出租率,房间能售则售,防止出现空房太多现象,一般情况, 14元=元利实现的话,客赔费用等项目,营业额会远远超出预计数字。

在长期计划出台之后,各个部门在做好本职工作的前提下,要树立一种店容我荣,店耻我耻的意识,酒店全体人员要熟知酒店制定的各项政策,积极参与到酒店营销中去。

1、与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店 折优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主 20--30

2、与酒店周围大型娱乐场所、餐厅联系做好结盟工作,互惠互利。具体操作如下:(视各单位协议不同而定)协议后依据单位不同另行确立。

3、鉴于郑州市将确立会展强市的地位,要及时跟进所有会展情况,把握客流量,可与本地旅行社提前联系,以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户。

4、酒店销售时有复购买或消费,而其他忠实客户群,即推行会员制:1)凡在我酒店消费到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价;2)在酒店内部推行会员卡制度,策划推出金百万酒店单间或标间,随后享受房间价格。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受

80/20法则”,即20%的营业额才来自于那些

5000元以上8880%的营业额是来自于其中80%的游离顾客。因此我们应大力发展会议)即发放

/间、“银卡”(价值

8 折。具体折扣率待

20%的忠实顾客群的重VIP钻石卡,享受住宿“金卡”(价值50038元)即可享受住房优惠价88元/间,。4个免费118元、

元现金提成,月底结帐或立即兑现。协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠“(客房、元)送元

这样可以用售卡的方式稳住部分客户。 1、以上卡使用期限为一年;

2、以上卡购买后不可退还现金;

3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务; 4、购卡需领取申请表,办理入会购买手续;

5、动员全体员工及销售人员参与卖卡,卖出提成(略)

5、合作人员:对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采用多开发票(须扣税金)、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。

6、推出各种组合产品,增加客户消费额,抓住市场机会:1)高级商务组合:对于高级公务或商务人员入住酒店套房超过三天a. 免费赠送时令水果一盘 b. 若延长住宿期房租减价(可在入住价基础上打c.结帐时间可适当延长,不再另收房租。 2)会议组合:

若客户使用会议厅,即可享受一下优惠:a.免费茶水; b.免费布置会议室;

c.免费使用会议设备如幻灯投影仪;

d.会议期间工作餐可按每人一个包价投放市场,。

(72 9.5折) ××-××元不等(依客人要求定)小时)可享受: ;

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