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餐饮店使用液化气和消防安全责任书

发布时间:2021-09-22 07:34:44 影响了:

 餐饮店使用液化气和消防安全责任书

  为保障顾客及员工生命财产安全,促进安全经营、消防责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责;谁经营、谁负责”的原则,管理日常使用液化气安全及消防安全工作。特制定本安全责任书。

 1、操作间的燃气、管道、阀门必须执行班前、班后检查,防止泄漏。如发现燃气泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

  2、液化气瓶应每周用肥皂水检查是否漏气,发现泄漏及时更换。距灯具或明火等高温表面要有 60 公分以上间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。操作间中的灶具应与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。

 3、油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

 4、灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每个月清洗一次。

 5、操作间内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应服从设备人员的要求铺设。防火措施,操作间内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离天然气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的天然气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

 6、使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。

 7、厨房内应配备消防灭火器、消防沙,用来扑灭各类油锅火灾。消防灭火器要定点放置在明显部位,以备紧急时所需。

 8、餐饮店严禁吸烟,发现员工吸烟及时进行制止并教育,发现顾客吸烟员工有义务制止。

 9、餐饮店未工作时候,操作人员要及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源。

 10、严禁超量存储液化气,各经营店最多储备一瓶液化气。定期检查液化气钢瓶,发现快到报废期限,要及时予以更换。禁止使用报废液化气瓶。

 11、严格遵守消防安全管理规程。厨房员工按照操作程序操作灶具等器材。如未按要求出现恶性事故,事故当事人及相关负责人承担全部责任。

  X 镇人民政府:

 经营店主:

  X 年

 月

 日

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